В России начато производство яблочных чипсов

В США и Европе фруктовые чипсы давно известны и, по мнению аналитиков, имеют перспективы широкого распространения в России и других странах бывшего СССР, где на данный момент их предложение практически отсутствует - первые партии яблочных чипсов были импортированы в Россию из Китая только в прошлом году.

Некоторые украинские компании тоже интересовались закупкой оборудования для производства яблочных чипсов, говорит специалист по рыночной информации Проекта аграрного маркетинга Максим Енченко, однако сделки так и не были совершены. Инвесторов отпугивает непредсказуемость данного рынка, который де-факто на данный момент отсутствует. Стоимость яблочных чипсов значительно выше, чем картофельных, и для того чтобы украинский потребитель был готов заплатить деньги за этот продукт, потребуются значительные маркетинговые и рекламные усилия. Кроме того, само оборудование по производству яблочных чипсов не из дешевых. Линия производительностью 40 кг чипсов в час стоит около 400 тыс. евро.