В необжаренных зернах кофе найден глобулин

Ученые из сообщества ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry нашли новое необычное применение зернам кофе.
Согласно исследования ученых, необжаренные кофейные зерна содержат сильный инсектицид, глобулин.

Глобулин, выделенный из необжаренных семян кофейного дерева, показал себя эффективным средством в борьбе со многими видами насекомых-вредителей.

Глобулин также блокирует многие репродуктивные функции у насекомых, перманентно иммунных к нему. Таким образом, насекомые не могут вырабатывать генетический иммунитет к инсектициду.