Укроп

Укроп - однолетнее растение с соцветием зонтик, которое имеет необычный аромат. Является одним из лучших пряно-ароматических растений.  Укроп употребляют в свежем и сушеном виде. как приправу к пище. Также укроп используется в народной медицине при гипертонической болезни, при воспалении мочевого пузыря, заболеваниях печени и т.д.

В укропе содержатся ценные питательные вещества, различные минеральные соли и высокое содержание витаминов.

Укроп относится к хладостойким растениям, его можно высеивать в зиму до наступления заморозков и очень ранней весной на хорошо освещенных солнцем участках. Для посева укропа почву перекапывают на глубину 20 см., добавляя на 1 кв.м. 2–3 кг. перегноя. Сеют укроп в бороздки 2–3 см. глубиной, расстояние между бороздками 20 см. Перед посевом семена укропа нужно  замочить во влажной ткани на 2–3 дня или пробарбатировать в течение 24 часов. Всходы укропа появляются в течение 8–10 дней после посева. Прорастает растение укропа при температуре +5 +8°С.

Уход за укропом заключается в прополке междурядий и поливе 1–2 раза в неделю 5–6 л. воды на 1 кв.м. Для ежедневного употребления укроп срывают при росте растения 18–20 см. Укроп также заготавливают на зиму, его сушат на солнце и добавляют в сухом виде к различным блюдам. Также используется при засолке овощей. Хранят сухую зелень в плотно закрытых банках. А семена укропа, которые собирают после цветения, хранят в бумажных пакетах.