Украинский рис на мировом рынке

Рынок украинских круп всегда был достаточно непредсказуем в своем развитии. В зависимости от доходов населения страны, стоимости овощей, цен на сырье формировались тенденции продаж и ценовая политика.

Так сложилось, что в последние несколько сезонов из всех видов круп наиболее резкое изменение цен и спроса отмечается на рынках гречихи и риса. В данном материале речь пойдет о последнем. Что же собой представляет украинский рынок риса сегодня, какие перспективы его развития отмечают участники рынка, и какую роль в работе рынка займут экспортные отгрузки сырья и готовой продукции – об этом читайте далее.

О качестве и количестве риса-сырца

Культура выращивания риса в Украине довольно высока. Традиционно рис выращивается в южных областях страны, там же находятся и его основные производители. По данным Госкомстата, около 50% производства продукции приходится на ТОП-3 производителей рисовой крупы. Из года в год валовой сбор риса увеличивается, хотя и не стремительными темпами, что обусловлено спецификой технологии выращивания.

Как правило, аграрии используют ранее установленные чеки для выращивания риса, и массового увеличения площадей сева под данной крупяной в Украине не отмечается. Хотя все же есть определенный прогресс в данном направлении. Ряд операторов рынка сообщал об увеличении количества используемых чек в первую очередь за счет реконструкции установленного еще в советские времена оборудования.

Как отмечают производители, установка современного чека может обойтись предприятию в баснословную сумму (если только амортизационные затраты на уже установленное в чеках оборудование, по оценкам некоторых операторов рынка, могут достигать 15 тыс. грн/га).

Если перевести все вышесказанное в цифры, то, по данным аналитиков ИА "АПК-Информ", в 2010/11 МГ посевные площади под рис-сырец составили 29 тыс. га, в 2011/12 МГ — 30 тыс. га, а в 2012/13 МГ снизились до 26 тыс. га. Вместе с тем, украинские производители добились роста урожайности зерновой. Так, в 2010/11 МГ она составила 51 ц/га, в 2011/12 МГ — 57 ц/га, а в 2012/13 МГ — 66 ц/га. Соответственно варьировались и объемы валового сбора. В 2010/11 МГ было собрано 148 тыс. тонн, в 2011/12 МГ — 170 тыс. тонн, в 2012/13 МГ — 168 тыс. тонн.

Операторы рынка довольно часто отмечают, что рис, хоть и умеют выращивать в Украине, все же многое зависит от ситуации в каждом хозяйстве, от специалистов, которые его выращивают. Однако и прихоти погоды часто играют свою роль. В частности, многие производители и переработчики риса информируют, что в этом сезоне в Украине собрано зерно более низкого качества, чем в минувшем году. А к основным проблемам операторы рынка причислили высокую трещиноватость и мелкозерность риса-сырца.

Как отмечали переработчики, данная ситуация в первую очередь приведет к сокращению количества предложений качественной готовой продукции. Речь идет об уменьшении выхода риса шлифованного 1 сорта и, соответственно, увеличении дробленого и мелкодробленого риса. При этом зачастую операторы рынка не видят в этой ситуации существенной проблемы для рынка. Как отметил ряд крымских переработчиков, есть в Украине покупатели, которые готовы приобретать каждый из указанных видов шлифованного риса. К тому же, переработчики акцентировали внимание на том, что в стране достаточно большой процент покупателей круп, которые в первую очередь смотрят на цену продукции, а уж потом на ее качественные и товарные кондиции.

Перерабатывать можно. А нужно ли?

Довольно часто производители риса отмечают, что производство данной продукции может быть как достаточно прибыльным, так и ощутимо убыточным. Основной момент заключается в динамике спроса. Как отмечают операторы рынка, иногда лучше приостановить продажи, чем реализовать продукцию в убыток. Особенно остро ощутили это переработчики осенью 2011 года, когда цены на крупу стремительно снижались. Те компании, кто сумел реализовать продукцию в сентябре прошлого года, оценивали рентабельность производства риса как достаточно высокую. Вместе с тем, уже в ноябре 2011 года цены на продукцию оценивались операторами рынка как недостаточно высокие.

Говоря о текущем сезоне, стоит отметить, что темпы продаж с самого его начала были сдержанными, чему в первую очередь способствовал невысокий спрос со стороны внутренних потребителей риса. Одной из основных причин данной ситуации операторы рынка называли в первую очередь большое количество предложений картофеля на рынке (это в последние годы оказывает существенное влияние на объемы реализации рисовой крупы) по приемлемым для покупателей ценам. Многие переработчики сообщают, что интерес к приобретению риса по большому счету проявляют только постоянные клиенты, которые традиционно приобретают партии крупы определенных объемов.

Экспорт? Почему бы и нет

Отмечая, что спрос на готовую продукцию на украинском рынке остается невысоким, операторы рынка все чаще начинают посматривать в сторону мирового рынка. При этом экспорта не только готовой продукции, но и риса-сырца. Как отмечают переработчики, они в первую очередь попробовали выходить на внешний рынок с готовой продукцией. Однако, насколько известно экспертам ИА "АПК-Информ", контрактов на поставки рисовой крупы за рубеж украинские переработчики не заключали. Все же больший интерес для мирового рынка представляет рис-сырец. По словам участников рынка, закупать зерновую в первую очередь готовы такие страны, как Сирия, Ливия, Египет. Важно отметить, что большинство предприятий не собирается прекращать производство рисовой крупы для поставок на внутренний рынок.

Вместе с тем, как сообщают сами операторы рынка, они рассматривают экспортные поставки риса в первую очередь как финансовую поддержку для предприятия. Как сообщает ряд крымских рисоводов, они не исключают, что в текущем сезоне объемы экспорта риса-сырца могут возрасти до 10 раз. Однако об этом можно будет судить только по прошествии времени, т.к. экспортный рынок риса-сырца в Украине можно считать годовалым младенцем по сравнению с рынками других экспортно-ориентированных культур.

Несмотря на то, что сезон только начался, многие переработчики уже выказывают опасения относительно того, что цены на рис-сырец могут вырасти относительно скоро, принимая во внимание экспортные амбиции трейдеров и относительно ограниченное количество предложений качественного риса. Соответственно, операторы рынка не исключают и роста цен на рис, особенно на рис шлифованный первого сорта, выход которого уменьшается при использовании сырца невысокого качества.

Однако при всех озвученных опасениях операторы рынка сомневаются, что цены на рисовую продукцию будут расти в ближайшие несколько месяцев. В то же время ряд участников рынка не исключают, что уже с начала 2013 года рост цен может все же возникнуть на рынке. При этом многие из них тут же отмечают, что многое будет зависеть и от активности спроса на готовую продукцию. Это, по мнению многих переработчиков, также будет влиять и на объемы производства.

Все чаще в последние несколько лет операторы рынка перерабатывают сырец только после заключения выгодного контракта, когда же цены на рынке низкие, операторы рынка продают продукцию либо при необходимости разгрузить склады, либо при необходимости срочного пополнения оборотных средств. В противном же случае переработчики стараются дождаться благоприятной конъюнктуры рынка.

В завершение необходимо отметить, что рынок риса в Украине является достаточно ёмким, его с полной уверенностью можно отнести к разряду нишевых культур, сообщает "Фудритейл" со ссылкой на ИА "АПК-Информ".