Украинские фермеры будут убирать морковь в январе

Абсолютное большинство производителей хранит картофель и овощи в неприспособленных для этого хранилищах, температура в которых зависит от температуры воздуха. Поэтому в настоящее время даже самая качественная продукция, убранная осенью 2006 г., начинает прорастать и портиться.

Пока что потери плодоовощной продукции в хранилищах сравнительно невысоки, но они заставляют собственников нести дополнительные затраты на сортировку товара. Кроме того, большинство из них говорит о том, что сохранить продукцию до весны, в случае сохранения теплой погоды, не удастся.

В результате этого, по прогнозам экспертов журнала "Агроогляд: овочі та фрукти", уже в ближайшее время на рынке появится большое количество картофеля, моркови, свеклы и капусты среднего и низкого качества, которая будет продаваться по еще более низким, чем сейчас, ценам, чтобы покрыть хотя бы часть затрат на выращивание этих овощей. В то же время, специалисты считают, что цены на качественные овощи могут повышаться уже в ближайшее время. Наибольшие перспективы роста цен в феврале имеются для качественного картофеля.

Напомним, что в прошедшем году в результате сильного похолодания в конце января была утеряна большая часть находившихся на хранении овощей. По оценкам экспертов, в те дни украинские производители и оптовики потеряли от 20% до 25% всех овощей, находившихся на хранении. При сохранении теплой погоды зимой 2007 г. процент потерь хранимой продукции может превысить прошлогодние показатели.