Украина посоветовалась по молочному скотоводству

Представитель Украинской аграрной конфедерации отметил, что молочный сектор Украины находится в очень сложном положении и основными проблемами на сегодняшний день являются:

• Ежегодное "вымывания" средств из отрасли молочного скотоводства (700-800 млн. грн), обусловленного отсутствием начисления амортизационных отчислений на корову и разницей между ценой на "отработанную" корову, цена которой составляет около 3 тыс. грн. и 2-х летнюю телку, цена которой достигает 10-11 тыс. грн.

• Относительно высокий спрос внешнего рынка на мясо КРС. За 2010 год экспорт мяса КРС увеличился на 12%, стимулирует забой коров, за 2010 год объемы реализации крупного рогатого скота превысили объемы его выращивания.

• Основная часть молочного сырья, учитывая ее качественные показатели, принимается вторым сортом или несортовым, что значительно сокращает прибыли товаропроизводителей. Так, цена для сельскохозяйственных предприятий составляет около 2,9 тыс. грн, для хозяйств населения - всего 2,1 тыс. грн. за тонну.

• Посредническая деятельность по заготовке молока у населения, в большинстве случаев не сертифицирована, способствует занижению цены молока.

• В связи с несоблюдением хозяйствами населения условий производства и реализации молока, в том числе ручное доение, отсутствие охладителей и т. д., в перерабатывающих предприятий возникают дополнительные расходы на доработку молочного сырья.

• В связи с введением нового механизма дотаций производителям молока через механизм специального режима налогообложения НДС, начиная с 2011 года прогнозируется снижение уровня государственной поддержки. Кроме того, в связи с "поголовной уравниловкой", снизится уровень стимулирования товаропроизводителей для реализации ими молока перерабатывающим предприятиям.

• Молокозаводы перерабатывают лишь 1,5% собственно выработанного молочного сырья. Для сравнения, удельный вес переработанного мясного сырья собственного производства составляет 65%

Практически единственным заинтересованным звеном в оптимизации поставок молочного сырья в цепи "от фермы к полке магазина" является именно перерабатывающие предприятия. Именно они, в условиях государственного стимулирования, будут иметь реальные финансовые инструменты для оптимизации функционирования отрасли молочного скотоводства в хозяйствах населения.

Учитывая хронический дефицит средств в госбюджете и труднопрогнозируемые последствия, на первых этапах реформирования молочного скотоводства необходимо стараться использовать низкобюджетные механизмы.

По словам заместителя генерального директора УАК Александра Ярославского, перерабатывающим предприятиям было бы целесообразно инициировать на территории своих потенциальных сырьевых зон создание производственных молочных кооперативов на базе уже существующего поголовья коров. Строительство коровника для этих целей не требуется, достаточно отремонтировать уже существующее здание заброшенного, которых достаточно много на территории Украины. Каждый крестьянин, который сдаст корову, получит свою долю в кооперативе.

Конечно, на первом этапе кооперации будет очень сложно уговорить крестьян сдавать собственных кормилиц в кооператив, но при условии эффективного ведения хозяйственной деятельности кооператива, положительные стороны кооперирования сразу покажут себя, что и будет стимулировать крестьян сдавать собственных коров в кооператив. В первую очередь, это касается цен закупки, которые сразу должны увеличиться на 20-30%.

Создание таких кооперативов решит сразу несколько проблем.

• Во-первых, концентрация коров в одном месте позволит отказаться от ручного доения и предоставит возможность делать предпродажную подготовку молочного сырья.

• Во-вторых, упростит заготовку молока для переработчиков, которые на исключительных правах будут закупать молочное сырье в кооперативов, где они являются совладельцами. Посредники отпадут сами собой.

• В-третьих, значительно повысится качество молока и будет значительно проще ветеринарной службе осуществлять контроль.

Поэтому, со стороны государства необходимо поддержать перерабатывающие предприятия в этом направлении, а именно найти возможность полностью или частично компенсировать стоимость кредитных ресурсов, которые будут привлекаться молокопереработчиками для закупки необходимого оборудования и ремонта коровников.