Ученые в очередной раз пытаются модифицировать сою

Ученые из Службы сельскохозяйственных исследований США(ARS) ученые еще на один шаг приблизились к открытию, которое могут привести увеличению количества белков в соевых бобах.

Ученые генетики пытаются "заставить" сою сильнее насыщать бобы белками и соевым маслом - это позволит значительно повысить урожайность сои и эффективность ее переработки. Ученые ищут гены, ответственные за снабжение бобов питательными веществами - в дальнейшем их планируется заменить на модифицированные.

На сегодняшний день оборот мирового рынка сои составляет примерно 60 млрд. долларов в год.