Ученые пытаются найти разницу в алкогольных напитках
До сих пор не существует методики определения разницы вкуса алкоголя.
Ученые пытаются найти действенное объяснение вкусовым различиям в различных сортах водки - до сих пор разница во вкусе объяснялась больше психологическими, чем химическими и физическими различиями.
Вопрос определения вкуса алкогольных напитков долгое время остро стоит перед учеными и химиками. До сих пор не существует точной и однозначной теории и практической методики.
Исследователи из Университета Цинциннати считают, что различие заключается в особенностях водородных Н-связей.
Вопрос определения вкуса алкогольных напитков долгое время остро стоит перед учеными и химиками. До сих пор не существует точной и однозначной теории и практической методики.
Исследователи из Университета Цинциннати считают, что различие заключается в особенностях водородных Н-связей.
09.06.2010 07:29:03
источник:
Агрору.ком