Участники зернового рынка обсуждают качество риса и фуражное зерно

По итогам проверки Роскачества, треть российского риса на прилавках не соответствует стандартам, предъявляемым к крупам. В РФ в известных марках риса отыскали жуков-долгоносиков. Около 30% крупы признано не соответствующими условиям технических регламентов и стандартов качества, передает пресс-служба ведомства. Согласно данным, на долю риса сейчас приходится 25-27% от всей массы круп. Данная продукция претендует на русский знак качества, отметило Роскачество.

Мукомолы же просят на государственном уровне узаконить использование фуражного зерна в производстве хлебопекарной муки. Это вызвано, по их утверждениям, нехваткой качественного зерна для переработки. В стране не хватает 12,6 миллиона тонн хлебопекарного зерна — констатируют в Союзе мукомолов.

Пока борьба мукомолов и зернопроизводтелей продолжается в виде споров, в российском хлебопечении фуражное зерно уже добавляют при производстве муки.