У Nestle появился новый источник железа

Компания Nestle нашла новый источник пищевого железа с превосходными органолептическими свойствами - он будет использоваться для насыщения продуктов питания компании железом.

Новый источник основан на черном феррофосфате аммония (FAP). Ранее компания использовала пирофосфат или просто фосфат железа - в отношении безопасности обоих этих компонентов в компании имелись серьезные опасения.

Новый источник пищевого железа позволяет насыщать продукты ионами железа без опасения за вкус, цвет и безопасность продукта (особенно это относится к детским продуктам питания.