Транс-жиры опять в центре скандала

Как говорят эксперты, если сравнивать по опасности для здоровья такие группы жиров, как полинасыщенные, мононасыщенные с транс-жирами, то вывод точно окажется не в пользу последних.

Независимая группа исследователей с 2008 года требует полного запрета использования транс-жиров. Исследователи заявляют о том, что у них есть неопровержимые доказательства прямой связи между употреблением транс-жиров и повышением вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, отрасль пока не готова отказаться от дешевых и эффективных транс-жиров полностью.