ТОЛЬКО ОВЕЦ НЕ ХВАТАЕТ

В октябре 2004 г. 86,4% акций «Матвеевского» приобрела управляющая компания Millhouse Capital, представляющая интересы губернатора Чукотки Романа Абрамовича. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько тогда называл сделку «правильной» для Millhouse Capital, поскольку актив был «сильно недооценен» и уже по этой причине мог стать выгодным капиталовложением. По оценке ИКАРа, предприятие с 5 тыс. га земель могло обойтись в $5 млн. В Millhouse подробности сделки и стоимость покупки не комментировали, но обещали инвестировать в модернизацию оборудования предприятия и покупку КРС порядка $25 млн.

По словам гендиректора «Матвеевского» Николая Кырина, рентабельность по всем направлениям производства (тепличное овощеводство, производство и переработка молока и мяса) в 2004 г. «едва приближалась к нулю». Чтобы сделать хозяйство прибыльным, начали с реконструкции теплиц, построенных еще в 1965 г. Их общая площадь сейчас составляет 13,3 га, из них 2,7 га – с ирригационными системами голландской компании «Агротех-Дидам».

Новые теплицы начали строить в мае 2005 г., в декабре посадили семена, а в середине апреля 2006 г. собрали первый урожай томатов. Большая высота теплиц – 6 м с фундаментом – позволяет «максимально точно поддерживать микроклимат», рассказывает главный агроном тепличного хозяйства Александр Чубрин. Все параметры (температуру, влажность, частоту и объем полива, количество задаваемых удобрений и др.) контролирует и поддерживает компьютерная программа. По словам Кырина, теплицы начали перестраивать не только потому, что они физически устарели, но и чтобы просчитать, сколько потребуется инвестиций в это направление в дальнейшем. Построили новую котельную, которая должна быть запущена в мае и в отличие от старой начнет отапливать только теплицы.

В котельной два накопителя по 207 кв. м, баки для удобрения, растворный узел, автоматически смешивающий удобрения, и три немецких газовых котла Viessmann. «Сейчас на одной только старой котельной дежурят четыре человека в смену, а когда пустим новую, то понадобится только один работник. Он будет дежурить у компьютера, обслуживающего и котельную, и теплицы», – рассказывает Кырин. По оценке директора, в строительство и оборудование теплиц потребовалось инвестировать около $3 млн, котельной – более $1 млн.

Углекислый газ, побочный продукт системы отопления, используется для питания растений. В отличие от естественных условий тепличным растениям, герметично закрытым от ветра или осадков, неоткуда взять углекислый газ, и таким образом в хозяйстве восполняют его недостаток. Первый урожай в голландских теплицах, пока отапливаемых старой котельной, вырос без подкормки углекислым газом, поэтому он будет ниже запланированных 32–35 кг/га. Однако это выше прежних показателей (28–30 кг/га), которые получали в старых теплицах до реконструкции.

В «Матвеевском» выращивают томаты новых гибридов Камри F1 и Лоредана F1 голландской фирмы Rijk Zwaan. По словам Чубрина, этого гибрида больше нигде в России нет, стоимость семечки – 25–30 евроцентов. Большая часть продукции «Матвеевского» – томаты и огурцы: их выращивают на 5,8 и 5,5 га. Под баклажанами занято 0,3 га, перец выращивают на 0,2 га, еще 1,5 га – под зеленными культурами, рассадой и редисом. Наибольшим спросом пользуются огурцы и томаты.

Энергоносители занимают 60% в структуре расходов на производство, причем 15% из них уходит на подсветку теплиц. В связи с этим рентабельность «постоянно падает», сетуют в хозяйстве, и составляет «в лучшем случае» 5–7% при себестоимости около 20 руб/кг. Новая котельная позволит экономить 45% тепла и, вместе с повышением урожайности с 28 кг/га до 35 кг/га, достичь рентабельности 30%, надеется Чубрин. По его словам, эффект от строительства новых теплиц заметен уже сейчас: они экономят до 35% тепла.

Томаты выращиваются по технологии малообъемной гидропоники в органическом субстрате – минеральной вате. Такой способ помогает лучше регулировать подачу питательного раствора и поддерживать оптимальную водно-воздушную среду. Для одного растения в голландской теплице используется емкость на 4,5–5 л. Мат из минеральной ваты вмещает четыре растения, в ряд длиной 32 м умещаются 72 мата, каждый из которых служит два года. Один мат российского производства стоит около 2 евро.

Для опыления томатов в «Матвеевском» используют шмелей, которых покупают в Воронеже на фабрике «Бамблби Компани». На 1 га требуется восемь шмелей. Улей c одной семьей стоит 75 евро. Шмели живут один-два месяца, а опыление проводится круглый год, поэтому новые ульи приходится закупать постоянно.

Капельный полив происходит автоматически: вода поступает в малый объем в течение 2 мин. 15 сек. столько раз в сутки, сколько этого требуют зафиксированные компьютером погодные условия. Между рядами томатов проложены пластиковые дренажные трубки.

Технические нововведения позволили хозяйству сократить работающий в теплицах персонал на 30%. Сейчас в новых сооружениях трудятся 18 человек. «Правда, мы не знаем, справятся ли они, когда работы будет больше», – сомневается Чубрин. Работник теплиц в «Матвеевском» зарабатывает 9,1 тыс. руб./мес. – не самый большой, по словам гендиректора, оклад для Московской области. По его подсчетам, зарплата занимает второе после энергоносителей место в структуре расходов хозяйства. Повысить ее можно только путем сокращения числа работников и за счет внедрения современных технологий.

В «Матвеевском» не пользуются искусственными опрыскивателями: уже более 10 лет в хозяйстве действует биолаборатория, где для борьбы с основными вредителями (паутинным клещом, белокрылкой, тлей и трипсом) выращивают энтомофагов.

Чубрин размышляет о том, каким сортам томатов отдавать предпочтение в будущем. «Каковы на вкус помидоры нового голландского гибрида, мы пока не знаем, – рассказывает он. – Но это среднеплодный вид, и потом, возможно, мы будем ориентироваться на российский рынок, перейдем на крупноплодные и разноплодные. Ведь у нас, в отличие от Запада, любят крупные плоды». А вот в Голландии, говорят в «Матвеевском», крупноплодные томаты составляют всего 15% рынка.

Не исключено, что в будущем основная площадь теплиц «Матвеевского» будет занята крупноплодными томатами и шипованными огурцами – относительно преимуществ последних сомнений у руководства уже давно не осталось. Огурцы здесь всегда выращивали только отечественной селекции – шипованные и пчелоопыляемые. По словам Чубрина, благодаря этим видам, в «Матвеевском», да и во всей России, выжило тепличное овощеводство.

Любовь покупателя к таким огурцам – особенность нашего рынка: «Больше никто в мире их не ест, – говорит Чубрин. – По этой же причине западные гладкие огурцы у нас не пользуются большим спросом, так что мы можем спокойно держать цены». Уже сейчас в старых теплицах урожайность шипованных огурцов достигает 34 кг/га, радуется он.

Если экономические результаты тепличной модернизации окажутся положительными, то «Матвеевское» продолжит реконструкцию и вместо имеющихся сейчас 13,3 га старых теплиц возведет 8 га голландских. По оценке Кырина, сокращение площади не повлияет на объем производства: при планируемой урожайности 35 кг/га новые теплицы будут давать те же 3 тыс. т продукции в год, что и нынешние.

Место, освободившееся от старых теплиц, отдадут под новый мини-завод по переработке молока мощностью 20 тыс. т/г. Сейчас в «Матвеевском» есть только небольшой молочный цех, где делают молоко со сроком хранения 36 час. Однако ассортимент должен быть шире, настаивает Кырин. Его планируется увеличить до 20 наименований, а срок реализации – до 10 дней за счет производства творога, сметаны, кефира и стерилизованного молока. Цены, по которым предприятие продает молоко, Кырина не устраивают: «Оно у нас европейского качества, но заводы Danone и «Истра-индустрия» покупают его по 8 руб./л с копейками». Поэтому часть молока «Матвеевское» продает в розлив по 12 руб./л.Зерновые и комбикорм для КРС хозяйство покупает у сторонних поставщиков, а вот силос, сено и сенаж три года назад начало заготавливать в Можайском районе Подмосковья, где приобрело обанкротившийся совхоз «Юрлово». До этого сено заготавливали на арендуемых землях. Сейчас в Можайском районе из 5 тыс. га освоено только 2 тыс., говорит Кырин, поскольку «долгое время там не пахали и не сеяли». В «Юрлово» также не было сельхозтехники, оставалось только 120 коров с надоями 20 л/сут. Однако животные были больны лейкозом, и Кырин пытался продать их по ценам мясокомбинатов. Желающих не нашлось, и стадо пришлось пустить под нож. Вместо этих коров для «Юрлово» были куплены 200 нетелей.

Стадо молочных коров черно-пестрой породы (365 голов) из «Матвеевского» тоже переводят в Можайский район. Сейчас здесь 300 коров, отремонтированы два двора, телятник, механические мастерские, построены кормоцех и сенные сараи. 30 сентября введут доильный зал. В «Матвеевском» производится 9 т молока в сутки, себестоимость его производства за счет близости к кормовой базе составляет 6 руб./кг. Кырин планирует купить в Дании еще 350 голов, увеличить производство до 16 т/сут. и «в отдаленной перспективе» построить сеть розничных магазинов.

Раньше в «Матвеевском» было 400 свиней, но держать их оказалось невыгодно: вырастить зерновые негде, а покупать слишком дорого. Поэтому поголовье решили вырезать, свинарник отремонтировали, и три года подряд Кырин сдавал его в аренду, которая приносила хозяйству до 3 млн руб./г. «Матвеевское» зарабатывает и на сдаче в аренду других помещений. «У меня нет ни одного пустующего метра, а всего 65 арендаторов», – рассказывает он.

Заработаннбиография
Николай Васильевич Кырин, генеральный директор АОЗТ «Матвеевское» Родился 5 апреля 1950 г. в д. Михайловка Тульской обл. В 1964 г. окончил 8 классов средней школы и переехал в Москву, где учился в школе рабочей молодежи. В 1967 г. окончил Училище связи и работал на Миусском телефонном узле монтером. Окончил вечернюю школу в 1969 г., до 1971 г. служил в армии. Затем полгода работал в Одинцово на стройке, в 1972–1974 гг. был электромонтажником на Норильском ГМК, докером в Находке.
В 1975 г. стал учеником буфетчика на Комбинате буфетов при зрелищных предприятиях Москвы. В 1977–1982 гг. работал барменом в ресторане «Сосновый бор» в Горках- 2. Параллельно учился на заочном отделении РЭА им. Плеханова, получив специальность «экономист торговли». Работал заведующим магазином, в 1984 г. – зампредседателя Одинцовского горпо по торговле. В 1985–86 гг. – продовольственного магазина в Москве. С 1987 г. – председатель Одинцовского горпо. С 1989 г. пришел в совхоз «Матвеевское» (сейчас – АОЗТ) заместителем начальника цеха по переработке и вырос до гендиректора (2000 г.).
ые деньги Кырин вкладывает в овцеводство. В отремонтированный телятник в «Юрлово» привезут из Ярославской обл. 30 маточных овец романовской породы. По словам Кырина, кормовая база для них простая (сено и немного комбикорма), а отдача «намного больше». Два раза в год у овец бывает окот, причем одна овца приносит в среднем двоих ягнят, и уже через 5 мес. потомство способно к репродукции. «Население Москвы и области увеличивается в основном за счет мусульман [которые традиционно предпочитают баранину]. К тому же птичий грипп повысит цены на мясо», – оценивает директор будущую выгоду от овцеводства.

Осенью в «Матвеевском» посадят сад площадью 20 га. Большую его часть займут яблони и груши, остальное – слива, вишня, крыжовник, смородина и жимолость. «Приезжайте года через два, – приглашает на прощание Кырин. – Тогда уже точно будет на что посмотреть».