Технология выращивания

Черные африканские страусы быстро акклиматизируются, взрослое поголовье не нуждается в отапливаемых помещениях. Однако, для выращивания здоровой птицы и, тем более, для разведения страусов обязательно необходимо создать условия для выгула взрослой птицы. Минимальная площадь выгула для взрослой семьи из трех птиц составляет 100 кв м при длине не менее 50 м. Рацион страусов формируют доступные в наших условиях корма - зерновые (кукуруза, овес, пшеница, ячмень), отруби, костная или мясокостная мука, а также обязательно грубые корма - сено или трава с выпаса. Наибольших капиталовложений потребует воспроизводство птицы, т.к. для инкубирования яиц понадобятся специальные инкубаторы, а для выращивания птенцов нужно будет создать некоторые особые условия в помещениях.      

Питание взрослой птицы может базироваться на корме для кур-несушек ПК-1, для птенцов - на ПК-5 с учетом некоторых уточнений. Кроме того, корм для птенцов и для взрослой птицы на период яйцекладки должен быть обогащен специальными витаминными добавками (премиксами) и тщательно вымешан. Хорошего качества премиксы для страусов производит компания "Витасоль". Потребление корма для взрослой птицы 2-2,5 кг в день. Самое главное для страусов - правильное содержание протеина в кормах, соотношение кальций/фосфор и постоянный доступ к грубым кормам (выпас, либо сено).

Общие рекомендации по проценту протеина в зависимости от возраста птицы: 0-1 мес - 12%, 1-3 мес - 18-20%, 3-11 мес - 15-16%, старше 11 мес - 12% (возможны некоторые отклонения в разных источниках). Неполноценное кормление молодняка чаще всего приводит к гибели птицы, у взрослой птицы снижается способность к размножению, качество мяса и кожи.

Чтобы создать хозяйство с полным циклом: репродукторы-яйца-цыплята-убойное стадо-мясо, нужны репродукторы (половозрелые самцы и самки) , корма, инкубаторы, помещения, выгулы . Самый быстрый старт хозяйству обеспечит приобретение семей половозрелой птицы (также их называют "размножающиеся трио" , "репродукторы", "бридерсы"). Однако, это и самый капиталоемкий старт.

Гораздо дешевле приобрести инкубационное яйцо, птенцов, годовалую птицу. Но в этом случае меньшие затраты на приобретение повлекут более длительный срок возврата вложенных средств. Также нужно учитывать, что для инкубирования яйца Вам сразу потребуются инкубаторы, которые затем будут три года простаивать до достижения птицей половозрелого возраста. Кроме того, при покупке взрослой птицы Вы можете контролировать половой состав стада, что невозможно при покупке яиц и птенцов.

Обычно яйца для инкубирования продают в период с марта по август. Однако, нужно с осторожностью относиться к гарантиям оплодотворенности яйца, особенно в случаях приобретения маленьких партий. Дело в том, что достоверное определение оплодотворенности до начала инкубации требует специальной аппаратурой и может быть опасно для эмбриона. Таким образом, чаще всего гарантия основывается на статистических данных прошлого сезона. По имеющимся литературным данным, оплодотворенность яиц может составлять от 50% до 90%, выход птенцов от 60% до 95%, сохранность птенцов до 3 месяцев от 80% до 90%.

Для безопасной транспортировки яиц рекомендуется использовать специальные резиновые клетки, в которых следует проводить переворачивание яиц в горизонтальном положении на 180° по продольной оси 6 раз в сутки, каждые 4 часа. Кроме того, важно знать, что для инкубирования яиц страуса Вам потребуется специальный инкубатор.     

Появление на свет птенцов происходит с апреля по октябрь. Вылупившихся птенцов целесообразно купить и транспортировать в течение первых 4-5 суток, так как в этот период происходит усваивание организмом остаточного желтка, и они не нуждаются в корме и воде. Птенцы переносят этот период достаточно легко, но для их транспортировки требуется специальный контейнер, обеспечивающий вентиляцию, а в транспортном средстве необходимо поддерживать приемлемую температуру - не ниже 25° С.

Содержание страусов парами или маленькими группами не очень эффективно по следующим причинам. Во-первых, это полигамное животное, и для размножения формирует семьи из самца и двух самок; при этом, если отношения внутри единственной сформированной при покупке семьи не сложатся - ожидаемого увеличения поголовья не будет. Во-вторых, чем больше численность стада, тем в большей безопасности чувствует себя каждая птица и тем больше времени тратит на полноценное кормление. Половая зрелость у самцов наступает в возрасте 24-30 месяцев, у самок в 18-24 месяца. Максимальной продуктивности семьи достигают к третьему сезону яйцекладки.

Минимальный размер стада репродукторов обусловлен размером инкубаторов. Для страусов нужны 2 вида инкубаторов - основной и выводковый. Обычно основной инкубатор не делают меньше, чем на 80 яиц. Первые год - два такой инкубатор будет обслуживать весь приплод от 8 самок. На 8 самок нужны 4 самца - так образуется 4 семьи. Приобретать репродукторов лучше не позднее января, так как уже в феврале птица начинает нестись, и перевозить их после начала несности - значит потерять около двух недель, в течение которых птица будет привыкать к новому месту. Страусиное яйцо инкубируется в течение 43-45 дней, при этом 39 дней - в основном, и только последние несколько дней - в выводковом.

Но обойтись только основным инкубатором нельзя - вывод страусенка происходит при существенно более высокой влажности и немного сниженной температуре. После вывода цыплята остаются в выводковом инкубаторе еще на 2-3 дня. Чтобы самостоятельно рассчитать необходимую вместительность инкубатора для имеющегося у Вас поголовья, можно воспользоваться простой формулой:

(количество самок)x(максимальное количество яиц в неделю)x6-20% = необходимый объем основного инкубатора
(количество самок)x(максимальное количество яиц в неделю)-30% = необходимый объем выводкового инкубатора

Для птицы всех возрастов обязательно необходим хорошо освещенный просторный выгул. Но для цыплят первого месяца нужно исключить сквозняки и обеспечить чистый бетонный пол, так как птенцы в этом возрасте проглатывают песок и мусор, для более взрослых птенцов и птиц на откорме на выгуле оптимально насыпать слой песка и, конечно, для бридерсов необходимо обеспечить выгул с выпасом.

Внутренние помещения для всех возрастных групп должны быть освещенными и хорошо проветриваемыми, причем для взрослой птицы допустимо обеспечить естественную вентиляцию за счет специальных проемов в стенах на уровне выше голов птиц. Пол внутри помещений должен быть сухим, чистым и исключать возможность травм - у страусов в любом возрасте травма ног ведет к гибели птицы. Для птенцов первого месяца жизни лучше всего использовать ячеистые резиновые коврики на гладком полу с небольшим уклоном, обеспечивающим сток жидких выделений. Для более взрослых птенцов мы применяем наборные полы из деревянных рам, обитых металлической сеткой-"звероводкой". Для взрослой птицы возможно использование настилов из деревянных трапов либо песка - но только в помещениях с очень хорошей вентиляцией.

По данным польского научного эксперта в области страусоводства Ярослава Хорбанчука, при очень грамотном уходе и хороших условиях инкубирования за сезон от одной зрелой самки можно получить 48-60 птенцов. Реальный же выход птенцов ниже, так как часть - в норме 15-20% - яиц в кладках будут неоплодотворенными и 5-10% птенцов теряется до вывода из-за генетического брака или частных ошибок при инкубировании. После вывода некоторая часть птенцов не доживает до месячного возраста.

Потери на этом этапе обычно связаны с неспособностью цыпленка перейти с питания за счет ресурсов яйца на новый корм. Поэтому в первые недели жизни фермер должен внимательно отслеживать качество корма и аппетит своих новых подопечных, иногда даже "учить" их есть. Кроме того, очень важно в этом возрасте обеспечить практически стерильную чистоту в помещениях - ведь страусята в первый месяц жизни так же уязвимы, как человеческий младенец. После месяца жизни страусенок уже достаточно адаптирован к новой среде, но некоторые потери еще возможны до момента достижения 3-месячного возраста, так как на этом этапе выявляются разнообразные генетические отклонения, наиболее вероятны травмы ног и пальцев, сохраняется риск инфекционных воспалений.

Трехмесячный возраст считается важным рубежом, перейдя через который, страусенок становится практически таким же жизнестойким, как взрослая птица. Теперь потери могут быть вызваны только травмами или проглоченными посторонними предметами.