Специалисты FCA назвали основные продовольственные риски 2010 года

Среди главных рисков американские специалисты называют повышение бактериальной опасности в мировой пищевой промышленности. Широкая степень глобализации и высокая скорость распространения продуктов питания могут привести к массовым эпидемиям.

Среди возможных решений аналитики и ученые называют международные инвестиции в развитие глобальной системы обеспечения качества сырья и продуктов питания, а так же продолжение исследования в областях прикладной микробиологии и вирусологии.