Сорта фасоли

В зерне фасоли белка больше, чем в мясе, а качество белка приравнивается к белку куриных яиц. Калорийность зерна фасоли в 3 раза выше, чем калорийность мяса. Фасоль полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря. Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям и даже к раку.

Характеристика некоторых сортов фасоли
Вьющаяся овощная – скороспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями, требует обязательной подвязки. Боб в фазе технической спелости желтого цвета, длиной 12-13 см, гладкий, круглый на разрезе. На растении формируется 8 - 9 бобов. Вегетационный период 67-72 дня.

Гармония - cреднеспелый сорт вьющейся фасоли. Период от всходов до технической спелости 65-85 дней. Растение длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинной 20-25 см, округлые, слабо изогнутой формы, без пергаментного слоя, желтые. Зрелые семена удлиненной почковидной формы, белые. Универсальное использование.

Грибовская 92 - средне-ранний зерновой сорт фасоли, период от всходов до биологической спелости 90-110 дн. Растение фасоли средневетвистое, высотой 20-45 см. Бобы мечевидные с наличием пергаментного слоя, длиной 12-15 см. В технической спелости зеленая, семена белые.

Журавушка 9906061- Сорт фасоли включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности. Раннеспелый. Растение фасоли кустовое, высотой 40-52 см. Листья зеленые. Цветок среднего размера, белый. Бобы слабо изогнутые, на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые, длиной 11,7-12,8 см, шириной 0,9 - 1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 19-21 см. Вкус консервированной продукции отличный. Урожайность бобов 0,9-1,3 кг/м. Семена эллиптические, белые, рубчик белый, масса 1000 семян 290-320 г. Сорт устойчив к бактериозу.

Зорюшка – Период от всходов до технической спелости 44-47 дней. Куст фасоли компактный, сжатый, высотой 27-33 см. Цветы бледно-сиреневые. Боб слабо изогнутый, остроконечный, светло-зеленый, длиной 10-11 см, шириной 0,8-0,9, толщиной 0,7-0,9 см, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1,3 см. Масса боба 5,5-6 г. Бобы содержат 8,5-10 % сухих веществ, 1,7-2 % сахаров, 18-21 мг % витамина С, вкус консервированных бобов 4,3-4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости светло-желтые, овальные. Масса 1000 семян фасоли 300-320 г. Урожай бобов 6-7 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам.

Контендер – ранний (45-50 дн.) сорт овощной фасоли, растение кустовое, высотой до 50 см, бобы зеленые с пурпурными штрихами, до 20 см длиной, семена светло-коричневые.

Кочевник - сорт вьющейся фасоли, полученный методом отбора в Калужской и Московской областях из Сухумского образца. Сорт среднеранний, боб короткий средней ширины, яйцевидный в поперечном разрезе, в технической спелости светло-зеленый со слабым фиолетовым рисунком, который по мере созревания становится более ярким. Пергаментный слой и волокна в бобе отсутствуют. Основная окраска зерна охряная, рисунок пестрый бледно-фиолетовый. Растение слабо поражается антракнозом в открытом грунте и средне серой гнилью при выращивании в теплице. В теплицах Московской обл. плодоносит до конца октября.

Масляная самая ранняя 273 - раннеспелый сорт фасоли (75-90 дн.) Куст средневетвистый, компактный, прямостоячий, высотой 25-30 см. Цветки светло–фиолетовые, Бобы прямые, плоско-округлые, мелкие. Семена округло-эллиптические, черные. Сравнительно устойчив к антракнозу и бактериозу.

Огненно-красная (победитель). Высокоурожайный безволокнистый сорт фасоли. Бобы готовы для сбора через 90 дней после посева. Бобы темно-зеленые, плоские, длиной до 30 см. Семена цветные.

Оран. Раннеспелый (79-90 дн.) сорт зерновой фасоли. Урожайность до 200 г с 1 кв. метра. Растения кустовой формы высотой 35-54 см. Развариваемость зерна равномерная, вкусовые качества отличные.

Рант – Образует куст фасоли с 15-27 сахарными бобами, период от всходов до первого сбора 42-58 дней, урожайность 12 т/га, Устойчив к антракнозу и аскохитозу. Бобы зеленые без пергаментного слоя и волокон, длиной 11-13 см, цилиндрической формы с 5-6 зернами. Семена розовые с сиреневой штриховатостью. Бобы используют в кулинарии и для консервирования.

Ребус 99004000. Сорт фасоли включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Раннеспелый. Растение кустовое, слабооблиственное, высотой 35-40 см. Листья зеленые. Цветки фасоли среднего размера, розовые. Бобы прямые до слабо изогнутых, мечевидные на поперечном разрезе, эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна. В технической спелости зеленые, длиной 8 - 9 см, шириной 1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 7-12 см. Вкус консервированной продукции хороший. Урожайность бобов 1,8 кг/м. Семена эллиптические, коричневые со слабым жилкованием, рубчик белый, масса 1000 семян 305 г.

Розовая. Высокоурожайный среднеспелый сорт вьющейся фасоли. Период от всходов до первого сбора лопатки фасоли 65-85 дней. Растение вьющееся, длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, мраморно-розовые, мечевидной формы, без пергаментного слоя и волокон, в каждом по 6-10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, розовые с фиолетовыми разводами и штрихами. Универсальное использование.

Секунда – Растение кустовое, компактное. Стебель фасоли зеленый, 30-39 см длиной. Незрелые бобы цилиндрические, без пергаментного слоя и волокон, зеленые, длиной 10-12 см. В бобе 5-6 семян желто-коричневого цвета. Масса 1000 шт. 280-320 г. Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки.

Тара - кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора 60-72 дн. Высота растения 30-40 см. Бобы без пергаментного слоя и волокон. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Урожай 8,1-10,6 т/га, созревает дружно. Устойчив к основным заболеваниям бобовых.

Тираспольская – среднеспелый сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 49-54 дней. Куст высотой 30-35 см. Цветы белые. Боб зеленый, длиной 11-13 см, шириной 0,9-1, округлый, без пергаментного слоя и волокон, прямой или слабо изогнутый. расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1-2 см. Масса боба 6-6,5 г. Бобы содержат 8,5-10 % сухих веществ, 2,2-2,5 % сахаров, 18-40 мг% витамина С, вкус бобов 3,9-4,2 балла. Урожай бобов 7 - 8 т/га. Устойчив к бактериозу.

Юбилейная 287. Растение кустовое, компактное, высотой 30 - 35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый. Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствует. На растении фасоли 9-12 бобов, длиной 9-13 см. Вкус отличный. Урожайность до 2 кг /м. Семена белые с розовыми штрихами.

Эсперанто – Период от всходов до технической спелости 50-55 дней, до созревания семян фасоли 76-81. Куст высотой 31-44 см. Цветы белые по 2 - 4 пары в кисти. Боб слабо изогнутый или прямой, округлый в поперечнике, зеленый, длиной 8-12 см, шириной 0,9-1, без пергаментного слоя и волокон, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 4-5 см. Масса боба 6,5 г. На растении формируется 9-13 бобов. Бобы содержат 8-11 % сухих веществ, 2 - 2,6 % сахаров, 19-31 мг% витамина С, белка 2,1-2,7 %, клетчатки 0,8-1, вкус консервированных бобов 4,1-4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости белые, округло-продолговатые с белым рубчиком. Масса 1000 сем. 380 - 334 г. Урожай бобов 7-9 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам.

Фиолетовая - среднеспелый сорт фасоли, вьющийся. Период от всходов до технической спелости 65-85 дней. Растение длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, без пергаментного слоя, округло-плоские, слабо изогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6-10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Универсальное использование.