Снижение соли может оказаться вредным

Снижение содержания уровня соли в продуктах питания подойдет не всем людям - предупреждают американские ученые.

За потребление и рецепцию соли отвечают специальные сосочки, расположенные на слизистой оболочке. У некоторых людей содержание сосочков понижено, по сравнению с другими, поэтому снижение уровня соли может негативно сказаться на их здоровье - они просто будут испытывать натриевое голодание.

Специалисты предлагают вместе с продуктами, содержащими пониженный уровень соли, выпускать продукты, имеющие повышенный уровень соли (данные продукты будут рекомендоваться людям с меньшей плотностью сосочков).