Швейцария произвела «шоколадную революцию»
Одному из крупнейших мировых производителей шоколада из Швейцарии удалось создать новый вид шоколада, который содержит на 90 % калорий меньше, чем традиционный. При этом шоколад начинает таять при температуре в 55 градусов, тогда как классический — при 30.
Швейцарская компания рассчитывает, что новинка получит широкое распространение как на рынках Евросоюза и США, где люди внимательно относятся к количеству потребляемых калорий, так и в странах Азии и Африки с жарким климатом.
Принципиально новый вид шоколада был создан случайно. В ходе работы над другим видом продукта специалисты неожиданно получили особый шоколад — воздушный и ломкий.
Ученые в течение последних десятилетий пытались создать шоколад с пониженным содержанием калорий, но при этом менялся его вкус и потребители отказывались покупать его. Однако сейчас швейцарской компании удалось решить эту проблему.
Принципиально новый вид шоколада был создан случайно. В ходе работы над другим видом продукта специалисты неожиданно получили особый шоколад — воздушный и ломкий.
Ученые в течение последних десятилетий пытались создать шоколад с пониженным содержанием калорий, но при этом менялся его вкус и потребители отказывались покупать его. Однако сейчас швейцарской компании удалось решить эту проблему.
27.08.2010 10:50:23
источник:
НТВ