Российский рынок замороженных овощей, ягод и грибов удвоит свой объем

По данным исследования Компании "Прорыв" "Прогноз развития рынка замороженных продуктов в 2007-2008 гг.", в 2007 произойдет незначительное снижение темпов роста этого рынка до 18-19%. К 2011 году этот рынок имеет шансы вырасти в 2 раза по отношению к сегодняшнему объему.

Размер данного сегмента будет увеличиваться за счет увеличения спроса на замороженные овощи и грибы жителями регионов Российской Федерации. Сегодня привычки потребления замороженных овощей присутствуют в основном только у жителей крупных городов.

В 2005 году объем российского рынка замороженных овощей (в том числе картофеля), грибов и ягод в физическом выражении вырос до 135-140 тыс. тонн, а в стоимостном выражении достиг порядка $150 млн. Сегодня объем рынка замороженных овощей, грибов и фруктов в России составляет в натуральном выражении порядка 150-165 тыс. тонн, а в денежном выражении его емкость оценивается примерно в $180-200 млн. Объем рынка только замороженных овощей в 2006 г. составил в натуральном выражении 140-148 тыс. тонн.

По оценкам аналитиков еженедельника для плодоовощного бизнеса "Агроогляд: овощи и фрукты", темпы роста украинского рынка замороженных овощей, фруктов, ягод, картофеля и грибов значительно выше, чем темпы роста российского рынка (30-40% в год). Однако, при этом, объем украинского рынка в несколько раз ниже, чем объем российского рынка. Кроме того, потребление замороженной плодоовощной продукции в расчете на 1 жителя в Украине в два-три раза ниже, чем в России, что, частично обусловлено более теплым климатом и большим предложением свежей плодоовощной продукции местного производства в течение более длительного периода времени.