Рекордная порция жареной свинины

На ежегодной выставке Expocampo в Меридо, штат Ютакан, которая длится обычно 3 дня, решили ознаменовать 2010 год новым рекордом Книги Гиннеса.

Рекордное блюдо – это самое популярное местное блюдо из свинины, на местном языке называется Cochinita pibil, а вес его, который будет занесен в Книгу рекордов Гиннеса, равен 3 064 кг. А что же туда входит в качестве ингредиентов:

- свинина – 2 897,2 кг, лук – 140 кг, соль – 25 кг, говядина в приправе – 20 кг и других специй – 12 кг.

Свинина была замаринована в 500 литрах апельсинового сока, которые посетители вместе с луком и мягкой лепешкой ели во время дегустации блюда, но они не входили в подсчет рекордного веса.

Длина подносов, на которых уместилось это блюдо, составила – 42 метра, шириной 85 см и высотой 15 см. Оно готовилось на 20 плитах, готовили его 11 поваров. А число посетителей, которым удалось попробовать эту вкуснятину, составило около 10 000 человек.

Повара дали возможность наблюдать процесс приготовления жареной свинины, которое началось в 9-00 по местному времени и закончилось в 14-00, как раз к обеду.

В число приглашенных входили комиссары от Книги рекордов Гиннеса, губернатор округа и, конечно,  масса прессы из газет, журналов и телевидения.