Реально ли получить 30 поросят или 3 тонны мяса от свиноматки в год?

1. Проект фермы.
Проектные решения и дизайн фермы должны отвечать выбранному производственному уровню в отношении типов систем, расположения станков, генетики. Должно хватать свиномест и времени в соответствии с выбором производственной системы для того, чтобы доростить 30 поросят от каждой свиноматки до 110 или 115 килограмм. Станки должны иметь достаточные размеры и компановку, так как средняя свиноматка на сегодняшний день больше и длиннее, чем, например, несколько лет назад. Для того, чтобы увеличить производительность, животное должно себя просто хорошо чувствовать. Системы кормления, вентиляции, отопления и охлаждения должны быть спроектированы и настроены таким образом, чтобы обеспечить наиболее высокие показатели роста. Оптимально будет пригласить будущего управляющего фермой поучаствовать в разработке проекта комплекса.

2. Генетика.
Генетика должна отвечать определенному качеству и породе. Наш выбор генетики обращен к Дании, так как на сегодняшний день именно здесь можно найти объективно лучшие результаты (см. Сравнительный анализ пород животных на сайте www.littledane.ru). В среднем в Дании сегодня на скотобойню отправляется 25 поросят в год от одной свиноматки. Средний опорос – 13 поросят на опорос. С момента рождения на количество поросят, переведенных на доращивание, может повлиять только менеджмент. В Дании показатели варьируются от 23 поросят/свиноматку (худшие 25% хозяйств) до 30 поросят/свиноматку (25% наиболее успешных ферм). Отдельные фермеры добиваются показателя в 32 поросенка/свиноматку/год.

3. Корма, премиксы и инвентарь.
Выбор кормов, премиксов и инвентаря является очень важным параметром, имеющим огромное влияние. Далеко не всегда решающую роль имеет стоимость, так как основным критерием должно быть качество, которое может оказаться иногда дешевле средней стоимости, или просто единственно верным и подходящим вариантом. Необходимо помнить, что для того, чтобы у кормящей свиноматки было достаточно молока, она должна потреблять достаточное количество корма, содержащего все необходимые ингридиенты. При таких количествах потребляемого корма, он должен быть наилучшего качества и наивысочайшей свежести, иначе он просто останется нетронутым. Здесь большую роль играет и оптимизированное использование премиксов. Инвентарь, лабораторное оборудование и ветеринарное оборудование должно, конечно же, отвечать лучшим стандартам.

4. Менеджмент и управление бюджетом.
Управляющий фермой вместе с наиболее профессиональным персоналом является наиболее значимым фактором для достижения этих показателей. У него должны присутствовать глубокое понимание и опыт управления живым, чувствительным и достаточно ранимым организмом, под названием свиноводческая ферма. В отношении персонала очень важны понимание, уважение к животным и высококлассные навыки обращения. Управляющий фермой должен иметь полную ответственность и контроль бюджета, чтобы иметь возможность закупать правильные корма, премиксы, ветеринарию и прочее.


5. Персонал и образование.
Ответственность за подбор персонала фермы и необходимое им образование лежит полностью на плечах управляющего фермой, и только он сможет принять верное решение, имея целью достижение наиболее высоких результатов.

6. Отчетность и Контроль Эффективности
У управляющего производством должны быть необходимые инструменты и программное обеспечение для выведения разнообразных отчетов с фактическими результатами производства, которые затем предоставляются либо владельцам фермы, либо финансовому отделу и бухгалтерии.

7. Временные Графики
Задачей топ-менеджмента является разработка и контроль необходимых временных графиков строительства, запуска фермы и внедрения производства для того, чтобы обеспечить скорейшую прибыль и возворат затрат.

8. Закупочные планы и договора
Необходимо также разработать планы закупок и снабжения фермы. Например, поступление рем.свинок на замещение до выведение фермы на самоснабжение, в соответствии с необходимым возрастом, весом и статусом здоровья. Это касается всего спектра потребления – корма, премиксы, лобораторное оборудование, инвентарь, медикаменты, планы ваксцинации и прочее.

9. Тех. надзор за строительством фермы.
Жизненно важно иметь правильную и надежную команду, отвечающую за технический надзор за строительством фермы. Это позволит вам быть уверенным в том, что закупленное оборудование отвечает разработанному проекту; что полы в опоросе не очень жесткие, а в доращивание – идеально ровные, что поможет избежать дополнительных заболеваний; что размеры и расположение станков отвечает размерам животного разных возрастных груп, и пр.

10. Поиск персонала
Подбор правильного и профессионального персонала для фермы зависит во многом от требований производительности. В любом случае на управляющем лежит ответственнность за своевременную разработку плана найма.

11. Тренинги
Очень важно осуществлять внутренние и внешние программы тренингов как до завоза животных на ферму, так и во время производства. Можно отправить зарекомендовавших себя работников в Данию на срок от 6 до 18 месяцев для работы на ферме и одновременного обучения свиноводству и менеджменту.
Также ваше производство сможет достичь наилучших результатов, если управляющий менеджер понимает не только свиноводство, но и структуру фермы, необходимость контроля разработки должностных инструкций, отчетов и штатного расписания. Этому невозможно научиться на расстоянии. Важными факторами, конечно же, являются корма и генетика, тогда как цвет оборудования может быть любым при условии, что оно отвечает указанным в тех.задании и спецификациях тредованиям.

Почему бы не начать стратегическое разитие Вашего производства уже сейчас, чтобы в ближайшем будущем присоединиться к российскому Клубу 30?

В нашей компании Little DANE мы готовы и способны предложить Вам решения относительно перечисленных выше вопросов с тем, чтобы Вы могли достичь наиболее высоких результатов.
Мы можем помочь Вам выступив в роли разработчика концептуального дизайна, поставщика оборудования, консультанта по вопросам, связанным с животноводством. Мы предлагаем постановку менеджмента для ферм и обучение и тренинги для персонала в Дании и России, подбор местного и зарубежного персонала и программы по обмену и размещению на датских фермах. Мы осуществляем данные програмы при поддержке Национального Датского Консультационного Совета
Также мы предлагаем возможность размещения на вашей ферме нашего Управляющего производством менеджера, имеющего опыт работы и отвественного за полный цикл производства и весь круг вопросов.
Мы стремимся предоставить Вам решения, которые совмещают менеджмент, ноу-хау и технологии в соотвествии с последними разработками в индустрии.
В дополнение к вышеуказанному мы можем предоставить Вам услуги ветеринарного контроля и аудита, программу визитов менеджера для оценки настоящего положения дел, планирования и будущего контроля. Программа визитов может отвечать вашим требованиям: еженедельно, раз в месяц, раз в полгода, раз в год либо при необходимости.

Самым важным в любом бизнесе является процесс развития и оптимизации, настройки производственного процесса. МЫ предлагаем вам услуги персонала, для которого этот процесс является интересной мотивацией и непрекращающимся приключением. Мы предоставляем на ваш выбор необходимые инструменты и варианты решения проблем, и если возникает необходимость – мы всегда будем рядом, чтобы помочь Вам советом.

Интервью с генеральным директором компании Little DANE Ларсом Кристенсеном.