Реализация генетического потенциала КРС во взаимосвязи кормления и доения

Богатырев С.В.

Оптимальная реализация генетического потенциала КРС во взаимосвязи кормления и технологии доения.

В молочном животноводстве помимо основных параметров; кормление, порода, содержание – формирующих продуктивность коров, необходимо учитывать и такой фактор – доение коров.
В процессе переработки корма животными, находящимися в активной фазе лактации, перераспределение элементов питания осуществляется преимущественно на образование молока. В этот период в процессе секреции молока задействована вся железистая ткань вымени (элементы питания распределяются на формирование плода, поддержание жизни и продуктивность).
После отёла первые 10 дней предназначены для восстановления физиологических функций коровы, после чего начинается её раздой. Раздой – это комплекс мероприятий, направленных на достижение максимального удоя и поддержания его на этом уровне достаточно долгое время. При этом учитывается кормление, содержание и доение со всеми необходимыми параметрами, т.е. создаются благоприятные условия для процессов образования молока.
В этот период активная деятельность молочной железы поддерживается наибольшей пропускной способностью кровеносной системы и включением в секрецию всех элементов железистой ткани вымени (рис.1).
Поддержание постоянной деятельности секреторных клеток осуществляется только в результате их регулярного освобождения от секрета (молока), что возможно только при соблюдении всех требований организации и техники машинного доения коров.
Сегодняшняя практика показывает, что во многих хозяйствах полнота выдаивания коров составляет всего лишь 60-80%. Т.е. от всего образованного в молочной железе молока выдоено только 60-80%, а остальные 20-40% остались в верхних долях вымени, значит верхние отделы альвеолярной ткани продуцировать секрет не смогут. И вместо раздоя коровы после её отёла происходит инволюция железистой ткани и самозапуск коровы в не запланированные сроки.
Из сказанного следует, что в каждый процесс доения корова должна быть выдоена полностью, что позволит после каждого опорожнения молочной железы постоянно включать в процесс образования молока всю альвеолярную ткань. Это будет происходить до естественных процессов постоянного выключения железистой ткани из активного секретообразования в результате затухания лактационной деятельности при стельности животного. Задача раздоя коров – как можно дольше сохранить максимальную продуктивность животного.
Порода крупного рогатого скота обеспечивает определённый уровень продуктивности, этому способствует селекционная работа со скотом.
Организация сбалансированного по не обходимым питательным элементам кормления животных обеспечит генетически возможную продуктивность коров, экономное расходование корма на единицу продукции, снижение яловости маточного поголовья, увеличение периода хозяйственного использования коров, снижение себестоимости полученной продукции (рис.2).
Организация и техника машинного доения коров включает в себя нормальное состояние доильного оборудования, уход за ним, постоянный контроль его работы, кратность доения, интервалы доения, жёсткий распорядок дня, наличие горячей воды, санитарное состояние и техника доения (рис.3).
Техника доения:
– подготовка коровы к доению;
– подключение доильного аппарата;
– наблюдение за процессом доения;
– отключение доильного аппарата.
Все эти операции должны выполняться своевременно и в определённые временные рамки, что позволяет избежать маститов технологического происхождения.
Кормление животных и их выдаивание влияют не только на продуктивность, но и на содержание жира в молоке. Существуют и приёмы повышения жирности молока, которыми необходимо владеть специалистам и использовать их в своей деятельности.
Не рассматривая вопросы выращивания ремонтных тёлок, остановимся на подготовке нетелей к отёлу. В период 5-ти месячной стельности молочная железа нетели анатомически и гистологически сформирована. Количество элементов железистой ткани уже неизменно, но есть возможность повлиять на развитие ёмкости молочной железы. Этому способствует массаж вымени перед отёлом. Массаж улучшает кровообращение вымени, т.е. поставляет к нему больше питательных элементов. В этот же период усилена грануляция железистой ткани (деление клеток) и в единицу определённого времени формируется больше железистой ткани, чем без массажа, а в целом увеличивается объём альвеол. Массаж прекращают при первых признаках отёка вымени, а, как правило за 10-15 дней до отёла. Чем выше продуктивность у породы, тем раньше надо прекращать массаж вымени.
При подготовке нетелей к отёлу необходимо обеспечить кормление, позволяющее получить среднесуточный прирост живой массы 700-800г.
Причём подготовка нетелей к отёлу позволяет подготовить к процессу доения более спокойных животных.
Массаж вымени нетелей может проводиться вручную или с помощью механических средств – массажёров.
Необходимо отметить, что в хозяйствах должны быть технологические карты или стандарты машинного доения и подготовки вымени нетелей.