Развиваем козоводство

Сейчас положения программы находятся в стадии утверждения. О проблемах, стоящих на пути развития этих направлений животноводства, шла речь на областном отраслевом совещании, которое состоялось сегодня в городе Строителе.

Разведение коз молочных пород в России началось с 1905 года, до этого их выращивали только для получения пуха и шерсти. Козье молоко, которое усваивается организмом человека в пять раз быстрее коровьего, содержит иммуноглобулины, поэтому с древних времён использовалось для лечения и профилактики многих болезней. Овцеводство считается универсальной отраслью животноводства, так как помимо мяса можно получить овчину и шерсть. На территории Белгородской области в 1916 году насчитывалось 758 тыс. голов коз.

По состоянию на 1 апреля 2011 года поголовье коз в области составляет 79 622 голов. Наибольшее количество животных содержится в Старооскольском, Прохоровском и Ивнянском районах. В настоящее время молочное козоводство получило поддержку в рамках областной программы «Семейные фермы Белогорья», козье молоко появилась на прилавках сети магазинов «Фермер».

В августе 2010 года было создано некоммерческое партнёрство «Производители и переработчики овцеводческой и козоводческой продукции Белгородской области». По словам исполнительного директора партнёрства Владимира Берая, при помощи областных властей можно решить проблемы, стоящие перед отраслью, – создание племенных центров, организация сбыта продукции, выделения пастбищ.

Как рассказал Владимир Наполеонович, сейчас в хозяйствах области содержатся различные породы коз, пригодные к проживанию в местных условиях.

В Яковлевском районе, на предприятии Юрия Коваля, уже производится несколько видов сыров из козьего молока. Как сказал Владимир Берая, руководством области поставлена задача довести поголовье мелкого рогатого скота до 200 тыс. голов, то есть достичь показателя 1995 года.