Продукты питания - важная статья экспорта

Госпожа министр Айгнер, что Вы посоветовали бы гостям из-за рубежа: где лучше всего знакомиться с «Германией – гастрономической меккой»?

Я родом из Баварии, с юга Германии. Бавария во всем мире славится пивом и белыми колбасками. Но Германия может предложить не только это. Ведь наша страна раскинулась от побережья Северного и Балтийского морей до Альп. В каждом регионе есть свои «вкусности», которые обязательно нужно попробовать.

В Германии уникальная культура выпечки хлеба. Такого количества различных сортов хлеба больше нет нигде в мире. В прошлом году мое министерство запустило в Люнебурге пилотный проект «Вкусная Германия». Наша цель – познакомить людей с культурой еды, гастрономическим разнообразием и качественными продуктами питания ручного производства.

В ганзейском городе Люнебурге раньше добывалась соль, а нынче город живет торговлей картофелем. Скоро будет принято решение, какой немецкий город в октябре 2009 г. будет принимать «Фестиваль кухни».

Какое место занимает сельское хозяйство в Германии?

Очень важное! В аграрной экономике, т.е. в сельском хозяйстве, в сфере складирования трудятся около 4 млн. чел. Отсюда высокий процент высококачественных сельскохозяйственных продуктов из Германии. Кроме того, наши продукты питания – важная статья экспорта.

Каковы главные сельскохозяйственные статьи экспорта из Германии? Многие в первую очередь думают о пиве...

Пиво – это и в самом деле один из важнейших продуктов питания, который германские предприятия экспортируют во многие страны мира. Но самый популярный экспортный продукт – это сыр (ок. 3 млрд. евро в 2008 г.); здесь мы опережаем Нидерланды и Францию. За сыром идут выпечка, шоколад и охлажденная свинина. Пиво находится на 6 месте, а дальше идут бренди и вино.

Насколько важен для Германии аграрный экспорт?

Аграрный экспорт гарантирует рабочие места и создает новые, особенно в сельских регионах Германии. В среднем каждый германский крестьянин зарабатывает каждый пятый евро благодаря экспорту, а пищевая отрасль – каждый четвертый. Германский экспорт сельхозпродуктов в 2008 г. поставил новый рекорд – 53 млрд. евро. Несмотря на экономический и финансовый кризис, пищевой промышленности удалось сохранить экспорт на прежнем уровне.

Поддержка экспорта особенно важна в такие сложные годы. Мое министерство выступает прежде всего как «первопроходец». Мы расширяем свое присутствие на существующих рынках и открываем рынки в России, Китае, Индии или Юго-Восточной Азии. Для нас важна честная конкуренция на этих рынках. Вместе с экономистами мы сформулировали план действий по поддержке экспорта и выработали ряд необходимых мер.

Здоровое питание играет важную роль для многих немцев: в каждом супермаркете сегодня есть био-продукты. Будет ли этот бум продолжаться?

Рынок био-продуктов по-прежнему переживает рост. Германия – это крупнейший рынок экологичных продуктов питания в Европе (ок. 5,8 млрд. евро). За последние 5 лет было отмечен двузначный рост товарооборота. Рыночные эксперты исходят из того, что этот позитивный тренд – хотя и в более скромном виде – будет продолжаться в течение ближайших лет. Экологическое производство сельхозпродукции в Германии на высоком уровне.

Правда, необходимо и дальше улучшать качество и производительность, снижать затраты на логистику, стремиться к оптимальному для потребителей сочетанию цены-качества. Если био-отрасль будет развиваться в этом направлении, она может рассчитывать на дальнейшую поддержку правительства и соответствующие рамочные условия. Поддержка экологического сельхозпроизводства в рамках общей стратегии «Усовершенствования аграрной структуры и береговой полосы», продолжение федеральной программы по био-продукции (16 млн. евро ежегодно) – вот главные направления нашей работы.

Вопрос качества играет важную роль и в случае обычных продуктов питания. Как в Германии обеспечивается безопасность продуктов?

Европейское и национальное право, регламентирующее продажу продуктов питания, предъявляет высокие требования к производству, обработке и транспортировке. Ответственность за выполнение требований несут сами производители. Контроль осуществляется соответствующими ведомствами.

Безопасность и качество продуктов питания – важные приоритеты и для нашей страны. Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания координирует программы контроля во всех федеральных землях. Федеральный институт оценки рисков проводит независимую экспертизу определенных продуктов в плане их влияния на здоровье.

Сейчас ведутся дискуссии вокруг «зеленой генной технологии». Недавно Вы запретили посев генетически модифицированных сортов кукурузы. В США и большинстве стран ЕС таких запретов нет. Почему Вы выбрали такой путь?

Речь не идет о каком-то принципиальном решении за или против «зеленой генной технологии». Научные исследования показали, что возделывание сорта кукурузы MON810 заключает в себе опасность для окружающей среды. Поэтому я была вынуждена наложить запрет. Это решение вполне согласуется с решением таких стране ЕС, как Франция, Австрия, Греция, Венгрия, Люксембург, которые тоже запретили посев этого сорта.

В апреле министры сельского хозяйства из 8 ведущих индустриальных стран встречались с представителями пороговых стран, чтобы дать консультации по вопросу, как в период кризиса гарантировать снабжение продовольствием растущее население. Каков итог этой встречи?

Снабжение продовольствием растущего населения во всем мире – это одна их насущных политических задач нашего времени. Министры сельского хозяйства G8 едины в том, что теме продовольствия будет в скором времени отводиться такое же значение, как и проблемам защиты климата, мирового финансового кризиса, охраны природы, энергообеспечения. Наша цель – смягчить воздействие кризиса на страдающие от голода и нищеты страны, укрепить устойчивое производство аграрной продукции, избежать нечестной конкуренции.

Сельхозпроизводители всего мира должны делать ставку на устойчивость и рост объемов, чтобы избегать глобальных кризисов в будущем. Важную роль играет и поддержка фермерских хозяйств в развивающихся странах, поддержка индивидуальных проектов. Лишь благодаря устойчивому сельскому хозяйству и ставке на фермеров можно реализовать право на пропитание.