Проблема нанотехнологий

Существует множество потенциальных применений в пищевой промышленности, начиная от эмульсии и нано-инкапсуляции для обработки оборудования на заводе.Но, несмотря на научный интерес, размер рынка нано-продовольствия сводится к нулю.
Упаковка, в настоящее время, является номером один в области применения нанотехнологий в пищевой промышленности. Япония является лидером на этом рынке.
Научные барьеры и проблемы могут сорвать научно-исследовательские проекты в области нанотехнологий.

Поэтому коммерциализация часто находится далеко от нанотех-проектов.