Принципы обрезки виноградных кустов

Цель обрезки:
—    регулировать соотношение между вегетативными и генеративными органами, величиной и качеством урожая, соответствие между подземной и надземной частями куста;    

—    ограничить полярность /плодовую стрелку — в горизонтальное положение;

—    оптимально разместить части куста в пространстве, обеспечив полное использование света и облегчить уход за насаждениями;

—    регулировать силу роста и продуктивность куста;

—    создать необходимое количество многолетней древесины

—    увеличить постепенно нагрузку куста зелеными побегами с целью получения максимального урожая хорошего, качества;

—    восстановить устаревшие части куста без уменьшения плодоношения

—    повысить   устойчивость   растений   к   неблагоприятным   воздействиям внешней среды.

Сроки обрезки:
—    обрезку проводить ежегодно на протяжении всей жизни куста, т. к. необрезанный куст дичает;
—    осенью предварительную обрезку лучше делать позже, чтобы имеющиеся в однолетней лозе питательные вещества максимально перешли в многолетние части куста;
—    весной, чем раньше сделаем обрезку, тем больше питательных веществ поступит из многолетних частей куста в оставленную на плодоношение лозу;
—    зимой в морозные дни обрезку не делать.

Техника обрезки:
—    избегать лишних срезов на кустах;
—    раны от срезов должны быть минимальными, особенно на многолетней древесине;
—    при удалении части куста нужно оставлять пенек, который через год срезать полностью и загладить острым ножом рану;
—    сучок замещения оставлять всегда ближе к рукаву, штамбу чем плодовая стрелка;    
—    если на сучке замещения вырос лишь один побег — его оставляют как сучок замещения обрезая на 1-3 глазка, а на плодоношение берут следующую лозу
—    для замены старого рукава или штамба — оставляют побег, выросший на подземном стволе или штамбе;
—    на плодоношение оставлять однолетнюю лозу, расположенную на двухлетней части куста.