Потенциальные канцерогены в продуктах питания

В новом докладе президент США выразил обеспокоенность по поводу уровня потенциальных канцерогенов в окружающей среде, в том числе, в связи с уровнем пестицидов в продовольствии.

Это не означает, что все химические вещества являются канцерогенами. Доклад обвиняет систему, в которой химические вещества, как предполагается, будут безопасными.

Несмотря на неопределенность в отношении конкретных химических веществ, в докладе выдвигаются рекомендации действий, которые человек должен предпринять, чтобы снизить риск заражения.

К ним относятся выбор продуктов, выращенных без пестицидов или химических удобрений.

Тем не менее, Американское общество рака подвергло критике доклад, заявив, что он преувеличивает риски.