Послеуборочные потери зерновых в тропической Африке оцениваются в $4 млрд - ФАО

Доклад "Теряемое продовольствие. Послеуборочные потери зерна в Африке к югу от Сахары" был подготовлен при поддержке Института природных ресурсов Великобритании. В нем говорится, что ежегодная послеуборочная потеря зерновых в Африке к югу от Сахары оценивается в четыре миллиарда долларов США, сообщает Финмаркет.

"Теряемое продовольствие могло бы удовлетворить минимальную годовую потребность в пище как минимум 48 миллионов человек" - заявила помощник генерального директора ФАО Мария Хелена Семедо.

Потери зерна в странах Африки до момента его переработки достигают 10 - 20%. В одной только Юго-Восточной Африке ежегодные потери продовольствия составляют $1,6 млрд, или около 13,5% всей стоимости зерна.

В докладе отмечается, что физические потери зерна - гниение, порча вредителями, грибками и микробами - это лишь часть проблемы. Ущерб связан и с экономическими факторами - низкими ценами или отсутствием доступа к рынкам сбыта зерна низкого качества, а также с пищевыми - как результат употребления некачественных или загрязненных продуктов питания.

Потери продовольствия ведут к росту цен в связи с сокращением предложения на рынке. Они также имеют отрицательные последствия для окружающей среды: земля, вода и не возобновляемые ресурсы, такие как удобрения и энергия, напрасно тратятся на производство, переработку, упаковку и транспортировку продовольствия, которое не употребляется в пищу.

Недавние продовольственный и финансовый кризисы привлекли повышенное внимание к послеуборочным потерям продовольствия.

"Африка не может позволить себе терять 20% в производимого ею зерна, - отметил директор департамента устойчивого развития Всемирного банка в Африке Джамал Сагир.

Эксперты ФАО отмечают, что существует множество методов и технологий сокращения послеуборочных потерь продовольствия.