Породы гусей (Часть 1)

В общем объеме производства мяса птицы на долю приусадебных хозяйств приходится около 40 %. Большая часть в увеличении выпуска этой продукции, расширении ассортимента изделий из нее отводится гусеводству. От одной взрослой особи можно получить 6 кг мяса, до 500 г ценного жира, перо и пух, деликатесную печень массой 400-500 г, а в некоторых случаях до 700 г (при специальном откорме гусей). Универсальная продуктивность, неприхотливость к условиям содержания, способность потреблять объемистые корма с высоким уровнем клетчатки - качества, подтверждающие целесообразность разведения гусей. Кроме того, они могут поедать пищевые отходы и корнеплоды в вареном виде. Гуси прекрасно используют пастбища, а при отсутствии их им можно скармливать любую зелень.

Молодняк гусей обладает высокой скоростью роста: живая масса гусят за первые 2 мес выращивания увеличивается более, чем в 40 раз.

Гуси - это единственный вид птицы, от которой при жизни можно получить пух и перо высокого качества. Износоустойчивость гусиного пуха вдвое выше куриного. По своим достоинствам он приравнивается к гагачьему.

В прошлом почти на каждом крестьянском дворе разводили гусей. Это было выгодно. Из России экспортировали суточных гусят, гусиное мясо, перо и пух. Откармливали гусей и для получения крупной жирной печени. В настоящее время, по данным 1987 г., в Российской федерации на душу населения было произведено всего 24 г гусиного мяса и продано по одному гусенку на сельский двор.

В этом регионе 30 областей не имеют гусей в общественном секторе, а отсюда и сельские жители не могут разводить эту птицу, испытывая большие затруднения с приобретением суточного молодняка. Наиболее развито гусеводство в Украине, где сосредоточено 50 % взрослой птицы от общего поголовья бывшего СССР.

Особую актуальность приобретает сохранение пород гусей, которых сейчас насчитывается 22. Среди них итальянские, псковские, лысые, крупные серые, китайские белые, переяславские, оброшинские, тулузские, адлерские, глинистые, арзамасские, роменские, эмденские, рейнские, кубанские, ландские, горьковские, шадринские, холмогорские, китайские серые, ленточные, тульские бойцовские, виштинес. Эти породы различаются по типу продуктивности. Пух и перо прекрасного качества можно получить от гусей виштинес, эмденских и рейнских, шкурки для пошива теплой одежды - от итальянских. Для откорма на крупную жирную печень больше подходят ландские гуси, тулузские, крупные серые. Любая из этих пород может быть использована для производства мяса.

Коллекция располагает редкими декоративными породами- ленточной, владимирской, глинистой, а также спортивной - это тульские бойцовые гуси.