Под зерновым током

Почему в крае, где собран небывалый урожай, цена на хлеб не снижается. Такого рекордного урожая зерновых, как в этом году, в регионе не было за всю историю их возделывания. Основываясь на этом факте, эксперты делают предположение, что основные продукты питания скоро начнут дешеветь.

По словам директора по маркетингу крупной компании Николая Демьянова, цены на зерно будут снижаться. Вопрос только в том, какими темпами? Если зерновые интервенции, которые проводят власти, пройдут успешно, то падение остановится на отметке 10 - 30 процентов.

Теперь становится понятным, почему не афишировалось, что на страну обрушится небывалая волна "колосистого золота". Чиновники боялись обвала зернового рынка. "Кубанским производителям зерна выгоднее собирать не рекордные, а обычные урожаи, - говорит завкафедрой растениеводства КГАУ, доктор сельскохозяйственных наук Николай Малюга. - В дефицитные годы пшеница может подорожать, и существенно - до полутора раз, но вот когда зерна много, цены на него падают так, что все хватаются за головы".

Как говорится, нет худа без добра. Если дешевеет зерно, то, по логике, оно должно "потянуть" за собой и другие основные продукты питания - например, мясо и молоко. Однако серьезные аналитики крайне скептически относятся к тому предположению, что рекордный урожай способен привести к снижению цен на другие продовольственные товары.

- На моей памяти не было случая, чтобы цены на хлеб снижались, - рассказал корреспонденту "РГ" руководитель гильдии пекарей и кондитеров Александр Головенко. - Да и с какой стати хлебопекам снижать цены на свою продукцию? Разве цены на энергоносители снижаются? Или, может, власти собираются компенсировать убытки от возможных рисков? Да, урожай собран небывалый, но ведь на инфляцию это не повлияло.

Опрос специалистов показал, что большинство склонно прогнозировать не снижение, а стабилизацию цен на хлебобулочные товары. Но и здесь все будет зависеть от динамики изменения цены на муку. Пока что она уменьшается, и, если этот процесс будет продолжаться, рынок может отреагировать. Допуская теоретически такой ход событий, можно сказать: в этом случае Кубань впервые столкнется с ситуацией, когда рынок станет диктовать снижение цен.

Тем более что резерв для динамики ценообразования огромный - как минимум 30 - 35 процентов от существующей цены. Хлебный бизнес сейчас переживает нелегкие времена: из-за отсутствия инвестиций в отрасль и устаревшего оборудования объемы производства недопустимо низкие. В крае уже закрылась часть пекарен. Хлебопеки жалуются на излишнюю придирчивость контролирующих служб - пожарных и Роспотребнадзора.

Если еще несколько месяцев назад тот же Александр Головенко предрекал, что стоимость хлеба не повысится до конца года, то теперь он рискнул сделать еще более оптимистическое заявление. По его мнению, при таком богатом урожае краевым властям по силам удержать цены на хлеб до следующей осени.

Правда, скептики говорят, что своими зерновыми рекордами Кубань сделала подарок не столько себе, сколько другим регионам, особенно зарубежным. Если в марте на международных рынках стоимость тонны пшеницы была выше 450 долларов, то в конце лета она снизилась до 250. Между тем хлеб (кроме социального кирпичика) и хлебобулочные изделия в Краснодарском крае продолжали дорожать. По данным Краснодарстата, за восемь месяцев текущего года инфляция на Кубани превысила 10 процентов, а цены на продовольственные товары в среднем повысились еще больше - на 12,6 процента.

В общем, если потребитель пусть и немного, но выиграет от падения цен на зерно, то сельхозпроизводители могут остаться, что называется, без портков. Тем не менее, по словам кандидата экономических наук, заслуженного экономиста РФ, доцента КубГУ кафедры государственного и муниципального управления Василия Матеюка, у властей есть два эффективных рычага для решения проблемы. Это, во-первых, зерновые интервенции, которые проводятся с 2001 года, а во-вторых, снижение до нуля экспортных пошлин на вывоз зерна за границу. Правда, как отмечают некоторые эксперты, в последний момент обнаружилось, что страна испытывает хронический дефицит... товарных вагонов, в которых обычно перевозится пшеница.

Вместе с тем весьма любопытно, что впервые за последние несколько лет крупнейшим покупателем российской пшеницы стал Азербайджан. Существенно увеличились по сравнению с началом прошлого сезона поставки российской пшеницы в Турцию, Монголию и Ливию. После продолжительного перерыва партия российской пшеницы была поставлена в Судан. В экспорте ячменя на первое место вышла Сирия, которая ранее практически не закупала у нас это зерно.

Тем временем

Власти Новороссийска решили упорядочить количество и местоположение торговых точек, реализующих хлебобулочные изделия. По словам главы администрации города-героя Владимира Синяговского, это позволит производителям и продавцам хлеба как участникам здоровой конкурентной борьбы снизить цены на хлеб и хлебобулочные изделия. А в Адыгее республиканское правительство намерено пересмотреть цены на хлеб. Как пояснили в министерстве сельского хозяйства, хороший урожай озимых зерновых создал благоприятную ситуацию с обеспечением жителей республики хлебом. Соответствующие анализ и калькуляция показали, что средняя оптово-отпускная цена 650-граммовой буханки хлеба первого сорта составляет 11 рублей 82 копейки.