Аналитика и обзоры аграрных рынков

В реках Приморья пошла на нерест кета

Специальная оперативная группа взяла под охрану реки Приморья. В крае начался нерест одного из самых ценных видов лососевых рыб - кеты и одновременно - сезон ее браконьерской добычи

Эликсир молодости из рыбных отходов

Ученые-исследователи из Национального университета Колумбии разработали технологию получения коллагена из отходов рыбопереработки: шкуры тиляпии, тропического карася и местного вида тамбакуи

Специи вместо консерванта

Группа австралийских специалистов разработала новую технологию консервирования морепродуктов с использованием растительных компонентов, которая позволила значительно увеличить срок хранения продукции в упаковке