Озон убивает вредные бактерии

Ученые из Ирландского сельскохозяйственного университета выявили новый способ борьбы с бактериями, содержащимися во фруктах и овощах.

Специалисты предлагают обрабатывать фрукты и овощи озоном - изотопом кислорода, содержащимся в верхних слоях атмосферы.
Озон обладает очень большой активностью и способностью уничтожать вредные бактерии и микробы, содержащиеся как на поверхности, так и в верхнем слое кожуры.

Сейчас ученые вместе с инженерами работают над созданием опытной установки озонирования овощей и фруктов.