Отцовская хватка

Помните сказку про курочку-рябу, которая снесла золотое яичко, а растерявшиеся дед да бабка не смогли найти ему достойное применение? Наша история тоже о яйцах, разница лишь в том, что они становятся "золотыми" благодаря упорному труду предпринимателя.

Невероятно, до чего ж предприимчив крестьянский люд. Порой удивляешься способности отдельных его представителей осознанно пойти на риск. Например, семья Ильиных из Тимашева Кинель-Черкасского района. Ведь не каждый же станет разводить перепелок в домашних условиях да еще и строить на этом свой бизнес. А Владимир Григорьевич рискнул. Его всегда привлекали необычные породы домашних животных и птиц. А перепелки к тому же обладают высокой яйценоскостью более 300 яиц в год можно получить от каждой птицы. Кроме того, их яйца и мясо очень полезны.

На первых порах начинающего птицевода преследовали неудачи. Из тысячи птенцов, выведенных в инкубаторе, на пятый день оставались 10-20 штук. Опытные перепеловоды научить уму-разуму не спешили. Неудачи повторялись, что ощутимо сказывалось на семейном бюджете. Но упорный птицевод с новым рвением штудировал книги, экспериментировал, опытным путем постигая секреты дела, и добился-таки стабильного положения птицефермы.

Ильины занимаются перепелками шесть лет, но "развернулись последние два года, а до этого только учились", считает Владимир Григорьевич. Очень кстати оказалась помощь со стороны государства в рамках нацпроекта "Развитие АПК". На полученный в январе кредит фермер обновил поголовье, купил корм. Сейчас в его хозяйстве полторы тысячи перепелок. Благодаря омоложению стада увеличился оборот продукции и уже в первый месяц Ильин начал рассчитываться по кредиту.

- Отдача от перепелов быстрая, - делится Владимир Григорьевич. - Уже на 45-50-й день они начинают нести яйца, а при усиленном кормлении и раньше. А сорокадневную птицу можно забивать на мясо.

Чтобы ускорить процесс обработки тушек, фермер приобрел "щипальную" машинку. Причем ее изготовил местный предприниматель по личной разработке Ильина.

При налаженном рынке сбыта проблем по реализации деликатесов не возникает. Годовой доход позволяет развивать перепелиный бизнес. Затраты на приобретение корма составляют четвертую часть всех расходов. Тыкву, свеклу, морковь, используемые на сочные корма, выращивают на собственном участке. "К столу" птице идет все, что есть в огороде. Даже тертые яблоки добавляют в корм. Хорошо организованное дело дает неплохую прибыль и является основным источником доходов семьи.

Хотя Владимир Григорьевич продолжает трудиться в Отрадненском нефтегазовом управлении, ему "там уже неинтересно". Своим профессиональным праздником он считает уже не День нефтяника, а День сельского хозяйства, так как чувствует себя потомственным крестьянином. Все свободное от работы время птицевод занимается фермерским бизнесом.

- Первоначально брал кредит с целью арендовать здание, чтобы увеличить поголовье до 15 тысяч, - рассказывает фермер-перепеловод. - Но птичий грипп нарушил планы. Весной спрос на яйца и мясо резко упал. Пришлось иначе осваивать деньги, чтобы расширять свой бизнес.

И снова возникла рискованная идея, только автором ее на этот раз был старший сын - Алексей, который в прошлом году вернулся из армии. На вырученные от продажи яиц, мяса и живой птицы средства решили открыть семейный цех по производству кваса.

Взвесив все "за" и "против", Ильины стали действовать. В Интернете и по старинным книгам изучили технологию, так как опытом опять-таки никто в границах Самарской области делиться не пожелал, испугавшись конкуренции. Арендовали помещение бывшей хлебопекарни в Новой Елшанке, купили оборудование в Самаре, в Москве - квасное сусло и концентрат кваса, изготовленный в Финляндии под названием "Карелия". Производство одноименного кваса начнется буквально через несколько дней, сертификат уже получен.

Лиха беда начало, утверждает народная мудрость. Алексей мечтает развернуть свое дело и построить добротный дом, а его отец - новый перепелятник. Еще один сын Ильиных - Денис пока студент Самарской сельскохозяйственной академии, и кто знает, может быть, следующая идея - за ним.