Омега-3 - самый дорогой продукт пищевой промышленности

Увеличенное потребление  жирных кислот Омега-3 и ДГК, в частности, может повысить содержание минералов в кости и укрепить их - об этом свидетельствуют результаты исследования на крысах.

Омега-3 - одна из звезд промышленности. Рынок производства Омеги оценивается  $ 1,6 млрд ежегодно.

Жирные кислоты, в первую очередь - EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), связаны с широким диапазоном преимущества здоровья, в том числе, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшение поведения и настроения.

Ученые из Университета Пердью (Университет штата Индиана, Школа Медицины)сообщают о своих выводах в British Journal of Nutrition.