Новые положения по оздоровлению американской нации

Диетические рекомендации Консультативного комитета по питанию, состоящие из 13 экспертов, на этой неделе будут представлены в Сенат для дальнейшего рассмотрения. В докладе определены три основных положения по улучшению здоровья американцев, страдающих от ожирения:

- Сокращение заболеваемости и распространенности избыточного веса и ожирения населения США за счет снижения общего потребления калорий и увеличения физической активности.

- Перевод пищевых моделей на растительные диеты, включающие в себя овощи, бобы и горох, фрукты, орехи и злаки. Кроме того, необходимо увеличить потребление морепродуктов, обезжиренного молока (или молока с низким содержанием жира), молочных продуктов, и употреблять только в умеренных количествах постные сорта мяса, птицы и яиц.

- Значительно уменьшить потребление продуктов, содержащих сахар и насыщенные жиры, уменьшить потребление соли, снизить потребление рафинированного зерна, особенно промолотого зерна, которое часто сочетается в рецептурах с сахаром, насыщенными жирами и значительным количеством соли.