Новые исследования подтвердили высочайшую живучесть кампилобактер

Согласно исследованиям канадских ученых, вирус кампилобактер способен сохранять живучесть в продуктах питания даже после максимальной термообработки в течение длительного периода времени.
Кампилобактер является одной из самых распространенных причин пищевых расстройств, особенно в развивающихся странах.