Немецкая упаковочная пленка продлит срок годности продуктов

Новая пленка, продлевающая срок годности, никак не скажется на качестве и вкусе продуктов питания, заявляют немецкие ученые. Они первые воплотили в жизнь идею японских производителей о создании упаковочного материала на основе таких химических веществ, как серебро и этанол. Также, в качестве нововведения, была добавлена обработка материала сорбиновой кислотой.

Новая пленка обладает и некоторыми дезинфицирующими свойствами: испытания проводились на свиной корейке, в которой находились возбудители кишечной палочки. После недели нахождения в холодильнике в обернутой новой пленкой свиной корейке было значительно меньше зараженных участков, чем в мясе, упакованном в обычный целлофан.
В настоящее время, в ЕС решается вопрос о запуске этой пленки в массовое производство.