Напиток бессмертия

Мама — роза, папа — миндаль

Персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Оно представляет собой растение с узкими остроконечными листьями и крупными, розовыми, появляющимися до развития листьев цветами. Плоды — шаровидные, бархатистые (немного шершавые). Но есть и сорта, обладающие гладкой и матовой поверхностью, — нектарины, brugnons, violettesс.

Установить точно место происхождения пока не удалось, но считается, что скорее всего это Китай. Здесь персиковая древесина использовалась, как правило, для изготовления волшебного инвентаря — обрядовых чаш, палочек, изгоняющих духов, статуэток и идолов. Плоды считались очень полезными для здоровья, способствующими долгой и мудрой жизни.

В Европу персики попали через Центральную Азию и Персию. Римляне долгое время называли их «персидскими сливами», что со временем сократилось до короткого и звучного — «персик». Под таким именем плоды дерева бессмертия путешествовали по разным странам, удивляя великолепным вкусом и божественным ароматом. И теперь ежегодно в мире собирается около 10 миллионов тонн персиков, которые используются как в свежем виде, так и в качестве сырья для консервов, пюре и нектаров.

No stress!

Персики — прекрасное средство в борьбе с депрессией и просто плохим настроением. Поедание этих плодов приводит к «необратимым последствиям» — обогащению организма витаминами А и В, каротином, калием, железом, фосфором, марганцем, медью, цинком, селеном и магнием. Персики не дадут «заскучать» — придадут сил, повысят общий тонус, укрепят нервную систему, освободят от шлаков и отёков.

Персиковый нектар, как концентрированная кладовая всех полезных веществ свежего плода, показан при нарушениях сердечного ритма, малокровии, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью, запорах. Он улучшает пищеварение и способствует повышению сопротивляемости организма простудным заболеваниям.

Он такой один

Согласно ГОСТу: «Нектар — это жидкий продукт, полученный смешением соков и/или пюре с питьевой водой, сахаром или сахарным сиропом (или сахарами, или медом) с добавлением или без добавления вкусовых ингредиентов и концентрированных натуральных летучих ароматообразующих веществ, фруктового сока прямого отжима, несброженный, но способный к брожению, консервированный физическими способами (кроме обработки ионизирующим излучением)».

Надо отметить, что понятия «персиковый сок» просто нет. Слишком мягкие, волокнистые «ягодки» пригодны лишь для производства пюре и нектаров. Поэтому, если среди продукции встретится «сок персиковый» — подумайте: ни ГОСТов, ни других регламентов на производство подобной продукции просто нет, потому под наименованием сока в коробке может оказаться что угодно. В лучшем случае — сокосодержащий продукт с низким содержанием полезных веществ.

Необходимые компоненты качественного нектара: 45%-ый персиковый сок с мякотью, вода, сахар, сахарный сироп (или мёд). Допускается добавление лимонной кислоты. Если в перечне ингредиентов обнаружите красители или искусственные ароматизаторы, значит, нектар очень низкого качества. Что бы ни обещали изготовители по срокам годности, берите лучше не более чем 4-месячный напиток — он ещё сохранил все витамины и полезные вещества.

Представляем участников

«Tropicana» Premium
Нектар персиковый с мякотью, гомогенизированный.
Изготовитель: ОАО «Лебедянский», Россия, Липецкая область, г. Лебедянь.

«Я»
Нектар персиковый с мякотью для детского питания, гомогенизированный.
Изготовитель: ОАО «Лебедянский», Россия, Липецкая область, г. Лебедянь.

«J7»
Персиковый нектар с мякотью, гомогенизированный.
Изготовитель: ОАО «ВБД Напитки», Московская область, г. Раменское.

«Rich»
Персиковый нектар с мякотью, гомогенизированный.
Изготовитель: ЗАО «Мултон», Россия, Московская область, г. Щёлково.

«Добрый»
Персиковый нектар с мякотью, гомогенизированный.
Изготовитель: ЗАО «Мултон», Россия, Московская область, г. Щёлково.


Славная трапеза!

В нашей дегустации за звание «Лучший!» боролись пять претендентов. Нектар — необычайно насыщенный и колоритный напиток, который оставляет приятное ощущение сытости. Эксперты пришли к выводу, что он вполне может заменить ужин. И выяснили — каким именно из представленных образцов этот ужин заменить.

Во-первых, это нектар от «J7». Ему было выставлено самое большее количество высоких баллов по каждому из параметров. Отмечалось: тёмная коричневатая натуральная окраска, сиропообразная консистенция с большим количеством мякоти, гармоничный, с привкусом груши вкус. В шаге от первого места находился нектар от «Rich» — немного подвела излишняя приторность. Ещё более отстал «Добрый» напиток. «Эксперты» отметили жидковатую консистенцию, недослащенный, маловыраженный вкус. Предназначенный для детского питания нектар «Я» на взгляд дегустаторов кислит, отдаёт какими-то посторонними запахами и имеет странноватый кислотно-жёлтый цвет. Аутсайдер — нектар от «Tropicana». Жидкий, оранжево-жёлтый, с посторонними «химическими» привкусами и невыраженным запахом напиток сильно проигрывал другим претендентам.

Наша экспертиза абсолютно независима и основана на вкусовых предпочтениях редакционной группы. Вы, уважаемые читатели, всегда можете составить своё индивидуальное мнение.