Молочные реки, не иначе!

Тему продуктивного долголетия коров активно обсуждают во всем мире. Эта наболевшая проблема объединяет молочных фермеров всех стран. Для этого собирают конференции и семинары, организуют для специалистов посещение молочных ферм, чтобы с каждой — крупной или мелкой проблемой разобраться всем вместе.

Тему продуктивного долголетия коров активно обсуждают во всем мире. Эта наболевшая проблема объединяет молочных фермеров всех стран. Для этого собирают конференции и семинары, организуют для специалистов посещение молочных ферм, чтобы с каждой — крупной или мелкой проблемой разобраться всем вместе.

В минувшую неделю в Тюменском технопарке вновь собрались руководители хозяйств АПК, представители сельскохозяйственной науки, руководители исполнительных органов власти, ведущие эксперты в области репродукции крупного рогатого скота (КРС) и молочного животноводства. В течение трех дней они участвовали в работе международной конференции, посвященной продуктивному долголетию коров.

Подъёмные для молодых

С приветствием к участникам форума обратился заместитель губернатора Тюменской области, директор регионального департамента агропромышленного комплекса Владимир Чейметов.

Он сообщил, что к 2020 году в агропромышленном комплексе региона запланировано увеличить количество высокопроизводительных рабочих мест на 30%. И для этого есть все необходимые ресурсы и предпосылки. Большое значение в этой работе придается закреплению молодых специалистов на селе. Так, выпускник аграрного учебного заведения с текущего года, приходя на производство, будет единоразово получать 300 тыс. рублей подъемных. Это не считая того, что существует отдельная программа по обеспечению молодых специалистов жильем. Отрадно, что молодежь достаточно активно включается в технологическое и организационное обновление отрасли, уверенно эксплуатирует различные машины и механизмы.

В области реализуется целый ряд инвестиционных проектов, связанных с развитием АПК. За последние восемь лет на территории региона построили 18 новых молочных комплексов. За последние три года модернизировали 38 семеноводческих заводов. Выращивание и переработка рыбы также набирают обороты, превращаясь в полноценную отрасль экономики региона. В Тюменском районе завершается строительство тепличного комбината на площади 11 га. Он уже выдал оптом и в розницу порядка 800 тонн огурцов. Сейчас там ведется строительство второй очереди. В следующем году в Ишимском районе на полную мощность будет запущен завод по переработке пшеницы и производству лизина. Он сможет перерабатывать 120 тыс. тонн зерна в год. Неподалеку от Тюмени в скором времени появится новый свинокомплекс на 4800 свиноматок. Его строительство начнется уже этой весной.

Кроме того, в настоящее время прорабатывается тема модернизации птицеводческой отрасли. В течение ближайших трех лет модернизация позволит увеличить объемы производства мяса птицы на 80%. Впервые предприятие отрасли, а именно ООО «Тюменский бройлер», стало членом клуба «400», одним из 25 участников и единственным из России, войдя в число лучших птицефабрик мира.

Тема мясного животноводства и создания вертикально интегрированных площадок — еще одно направление работы департамента АПК с хозяйствами региона. В 2003 году в Тюменскую область было завезено из Франции более 1425 голов крупного рогатого скота. В настоящее время стадо «иноземцев» достигло более семи тысяч голов. Помимо откормочных площадок и глубокой переработки, наши товаропроизводители еще и предметно занимаются фирменной торговлей, реализуя охлажденное мясо для стейков и разного рода деликатесы.

За последние несколько лет серьезная модернизация произошла в хозяйствах молочной отрасли. Компания Danon вкладывает почти три миллиарда рублей в двукратное расширение объемов переработки сырья. Ялуторовский комплекс по производительности будет занимать второе место в мире. Там уже запущена в работу линия по производству творожков «Даниссимо».

Без серьезной государственной поддержки со стороны правительства Тюменской области таких результатов добиться было бы сложно. При этом 65% средств идет на компенсацию затрат капитального характера. То есть данную поддержку правительство области оказывает тем сельхозтоваропроизводителям, которые приобретают новое оборудование и технику, строят современные цеха и линии. Таким образом, только по итогам 2013 года коэффициент обновления техники в хозяйствах в целом по региону достиг 11%. Это весьма впечатляющий результат, если учесть, что даже в советское время этот коэффициент не превышал и 10%.

Тюменский агропром достаточно активно реализует свою продукцию за пределами региона. Наибольшая география поставок, безусловно, у тюменского яйца — данная продукция отгружается в 47 регионов России. В пять федеральных округов поставляется знаменитый семенной картофель от компании «КРиММ», крупнейшей в стране. Почти 55% тюменского молока выпивают жители других территорий страны, а именно 13 субъектов РФ.

О лидерах и аутсайдерах

Что касается развития молочной отрасли на территории Тюменской области, то валовое производство молока увеличено с 2006 года на 18%. На четырех объектах поставлено двадцать единиц систем добровольного доения, которые позволяют по-новому посмотреть на производство молока. Руководители хозяйств при этом отмечают, что это не банальная замена доярки на механическую дойку, а способ оценить количество и качество производимой по новой технологии продукции.

Среди передовиков — те, кто производит свыше восьми тысяч килограммов молока от каждой коровы. Это и крупные хозяйства с поголовьем более тысячи голов, и небольшие предприятия, в том числе ИП. По итогам 2014 года 45% молока регион произвел на индустриальных высокотехнологичных фермах с современными условиями содержания животных.

Владимир Чейметов затронул тему эффективного производства молока. По его словам, по результатам прошлого года в крупных хозяйствах получена продуктивность на уровне шести тысяч литров. Но если посмотреть на продуктивность стада в Израиле или какого-то европейского государства, то там эти параметры как минимум вдвое выше. Тамошние хозяйства имеют продуктивность по 12-14 тыс. литров молока. К сожалению, в России увеличение молочной продуктивности идет слабыми темпами. Многие хозяйства неэффективны с точки зрения экономики. И эта ситуация специалистов не устраивает.

Порядка 60% хозяйств в Тюменском регионе имеют продуктивность производства молока чуть более пяти тысяч килограммов. Заместитель губернатора задал риторический вопрос: что же делать с этой категорией хозяйств? Вариантов немного. Либо они уйдут с рынка, что нежелательно, потому что там трудятся люди, а это семьи, дети. Либо они изыщут ресурсы и поменяют привычную им идеологию на более современную.

Кто хочет, тот может

По словам Владимира Чейметова, опыт ряда хозяйств Тюменской области говорит о том, что «мы не просто в состоянии скорректировать эту работу. У нас есть конкретные примеры, когда молочно-товарные фермы, построенные с нуля в чистом поле, за считанные годы выходили на рекорды по молочной продуктивности — до восьми тысяч литров. При этом средний возраст специалистов на таких предприятиях не превышает 35-37 лет». Не очень крупные хозяйства, до двухсот голов КРС, используя, в том числе, традиционные технологии работы со стадом, добиваются эффективной продуктивности — до восьми тысяч литров молока и выше от каждой коровы. Причем отечественной, а не импортной.

В чем проблема? Каким образом сельхозтоваропроизводителям вдохнуть в молочное животноводство новую жизнь? Где найти и как внедрить новые подходы к работе с продуктивностью коров, чтобы хозяйства выходили на приемлемый уровень рентабельности, платили людям достойную заработную плату?

В ходе работы конференции все внимание аудитории, конечно, было приковано к выступлениям практиков, которые в своих хозяйствах добились весомых результатов по продуктивному здоровью молочного стада.

Своим опытом по повышению продуктивности и рентабельности хозяйств с аудиторией поделились член наблюдательного совета Украинской молочной компании Сергей Быков, генеральный директор Научно-практического центра эффективного животноводства Михаил Вареников, исполнительный директор Нацплемсоюза Наталья Козлова, консультант Vetvice Group по проектированию и управлению молочными фермами Нико Вриибург, глава крестьянско-фермерского хозяйства из Калужской области Александр Саяпин, аналитик отдела разведения компании VikingGenetics (Швеция) Евгений Тележенко и другие спикеры. Темами их выступлений стали оптимизация капитальных затрат при строительстве ферм в условиях Сибири, причины снижения уровня воспроизводства в молочном животноводстве, новые технологии кормления, проблемы селекции, системы контроля за здоровьем животных, роль эндокринологии в воспроизводстве молочных коров и другие.

Что нужно, чтобы корова многие годы давала хорошее молоко? Ответов много, но главным решением проблемы можно назвать внимание к животному, заботу о нем.

В заключение конференции ее участники побывали с визитом в одном из ведущих хозяйств по производству молока в Тюменской области — на объектах ООО ПК «Молоко».

Вячеслав ВЛАДИМИРОВ.