Международный Форум "Мясная Индустрия 2007". Подводим Итоги

VI Международный Форум «Мясная Индустрия 2007»

30 января – 02 февраля 2007 г., г.Москва, КДЦ «Гостиный Двор»
www.meat-industry.ru

Организаторы: Министерство сельского хозяйства РФ, Мясной Союз России, Российский Союз предприятий молочной отрасли, ООО «Глобал Экспо», ГНУ Всероссийский Научно-Исследовательский Институт молочной промышленности, ГНУ ВНИИМС, Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности им. В.М. Горбатова

Патронаж: ТПП РФ, Правительства Москвы

Генеральные информационные партнеры: аналитическое издание «ПРОДИНДУСТРИЯ», журнал «Мясные технологии»

В рамках Международного Форума 2007 года состоялись:

• VI международная выставка «Мясная Индустрия»
• VI международная научно-практическая конференция «МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ»
• Широкая конкурсная программа для предприятий мясной отрасли
• ТЕХСАЛОН 2007 «Технологии третьего тысячелетия»

Торжественное открытие VI Международного Форума « Мясная Индустрия 2007» и V Юбилейного Международного Форума «Молочная Индустрия 2007» состоялось 30 января 2007 г. в 11.00.

Со словами приветствия к участникам, гостям и организаторам Форума обратились: Заместитель Министра сельского хозяйства - С.Г. Митин, Председатель Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы ФС РФ - Г.В. Кулик, Депутат Государственной Думы ФС РФ, Председатель Совета Ассоциации отраслевых союзов АПК «АССАГРОС» – В.А. Семенов, Депутат Государственной Думы ФС РФ, Заместитель Председателя Комитета ГД по гражданскому, уголовному, арбитражному и процессуальному законодательству – П.Б. Шелищ, Заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике, член Совета Федерации ФС РФ – С.Ф. Лисовский, Председатель Совета Мясного Союза России, Ректор Московского Государственного Университета прикладной биотехнологии – И.А. Рогов, Председатель Совета Российского союза предприятий молочной отрасли, Член Совета директоров компании «Вимм-Билль-Данн» - С.А. Пластитин, Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области - Н.А. Савенко. Приветствие руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г. Онищенко зачитал Руководитель отдела Федеральной службы - Г.Е. Иванов.
Среди почетных гостей церемонии открытия Форума были: Вице-Президент РАСХН – Е.И. Сизенко,
Директор ГНУ НИИ детского питания, Академик РАМН – В.А. Тутельян, Президент Российского союза предприятий молочной отрасли, Директор ГНУ ВНИИ молочной промышленности, Академик РАСХН – В.Д. Харитонов, Директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства РФ, кандидат экономических наук – В.Г. Кайшев, Директор Департамента регулирования агропродовольственного рынка Министерства сельского хозяйства РФ – В.И. Ерыженский, Заместитель Генерального директора ОАО «Всероссийский Выставочный Центр» - Е.И. Демидова.

Высокая значимость мероприятия для мясной и молочной отраслей, молочного животноводства России была отмечена всеми выступившими на церемонии Торжественного открытия Форума.

Заместитель Министра сельского хозяйства С.Г. Митин отметил: «Сегодня мы открываем форум «Мясная и Молочная Индустрия 2007». Это очень актуально для современной России, потому что 2-ой год идет реализация Национального проекта по ускоренному развитию сельского хозяйства, где основной парадигмой является развитие животноводства. Как следствие это сырье для перерабатывающей промышленности, как следствие это увеличение номенклатуры, качества и объемов выпускаемых продуктов питания. И я должен сказать, что уже первый год реализации Национального проекта показал колоссальные результаты для предприятий животноводства и предприятий перерабатывающей промышленности: остановлен спад производства мясной продукции, мы увеличили производство мяса в прошлом году на 4.6%, что дало возможность увеличить в целом производство в перерабатывающей промышленности на 5.6%, мы увеличили производство мяса и субпродуктов 1 категории на 13%, производство колбас почти на 6%.
Вступая в Новый 2007 год, мы ставим дополнительные задачи по увеличению производительности труда и качеству номенклатуры выпускаемой продукции.
Именно на это и нацелена работа выставки, в которой участвуют более 400 предприятий, 75% из которых российские.
Именно на это настроена работа Форума, конференций, совещаний, круглых столов, которые пройдут в рамках работы мясного и молочного Форумов.
Мы надеемся, что работа выставки, работа Форума, явится заметным вкладом в дело развития российской перерабатывающей промышленности, в дело развития российского сельского хозяйства».

Председатель Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы ФС РФ Г.В. Кулик, поздравляя участников и гостей с началом работы Форумов, обратил внимание участников и гостей на следующее:
«Пожалуй, нет сегодня в России семьи, которая бы на столе не имела продукции, которую Вы производите. Сегодня многие предприятия этих отраслей на равных могут соперничать, конкурировать с любыми самыми знаменитыми предприятиями Европы. Обращая внимание на изменения, которые за последние годы произошли в отраслях, могу прямо сказать, убеждаешься, что рынок может не только разрушать, но и созидать. За годы перестройки отрасли не узнать, они стали ведущими индустриальными отраслями. Я этому радуюсь вместе с Вами и со всеми гражданами России, которые потребляют Вашу продукцию.
Комитет по аграрным вопросам Государственной Думы ФС РФ совместно со специалистами отраслей работает сегодня над техническим регламентом. Я хочу Вас заверить, что мы сделаем все, чтобы этот регламент соответствовал европейским и мировым требованиям, чтобы конечный потребитель - наши граждане - получал еще более качественную продукцию на свой стол».

Депутат Государственной Думы ФС РФ, Председатель Совета Ассоциации отраслевых союзов АПК «АССАГРОС» В.А. Семенов обратился к участникам международной выставки: «Мы эту выставку проводим впервые после принятия Национального проекта по развитию аграрно-промышленного комплекса. Накануне, Вы знаете, принят закон о развитии сельского хозяйства. Я бы сказал, что Ваша выставка яркое воплощение того, что Национальный проект действует. Вспоминаю одну из прошедших выставок, когда мы здесь собирались, эта была пустая площадь, 1/3 зала, а сегодня Вы видите, как экспоненты поддавили уже во все стороны, практически и встать негде! Поздравляю всех с тем поступательным хорошим развитием Ваших отраслей, желаю, чтобы и в будущем в Ваших парусах был только попутный ветер».

Депутат Государственной Думы ФС РФ, Заместитель Председателя Комитета ГД по гражданскому, уголовному, арбитражному и процессуальному законодательству – П.Б. Шелищ, обратил внимание всех присутствующих на следующее: «В моем родном Петербурге пищевая промышленность растет в последние годы такими темпами, что ее доля в объеме промышленного производства уже превысила 40% и это для меня яркий пример торжества рыночной экономики. А в одном из крупнейших технических университетов, Северо-Западном Заочном техническом университете открывается сейчас специальный факультет для пищевой промышленности. От лица потребителей нашей страны, потребителей Вашей продукции я хотел бы пожелать, чтобы мы вместе с Вами смогли демонстрировать потребителям экологически чистую, натуральную продукцию. Для этого нам надо создавать специальную систему сертификации, стимулировать тех, кто такую продукцию выращивает или производит. И я очень надеюсь, что на следующих таких выставках уже будут специальные разделы, в которых мы сможем ознакомиться с предложением такого рода продукции на рынке».

Заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике, член Совета Федерации ФС РФ С.Ф. Лисовский обратился к производителям мясной и молочной продукции: «На сегодняшний день вся планета осознала значимость сельского хозяйства. Сейчас постоянно идут обсуждения и переговоры о том, что сельское хозяйство обеспечивает не только питанием население страны, но и планеты, является энергической составляющей будущего нашей планеты. Мы с Вами это понимаем, видим, как сейчас, например, разгорелась война между Россией и Евросоюзом по поводу польского мяса. И мое пожелание нашим работникам перерабатывающей промышленности в следующем году и в будущем, чтобы российское мясо и российское молоко было для них выгодно для переработки, чтобы они не лоббировали производство продовольствия за рубежом и увеличение импорта продовольствия в Россию. И чтобы переработчики и производители сельскохозяйственной продукции России воспринимали бы себя единым целым и вместе защищали бы интересы рынка России».

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Н.А. Савенко присоединился к поздравлениям представителей исполнительной и законодательной власти, науки, общественных организаций Российской Федерации и особо отметил: «Национальный проект, который был объявлен нашим Президентом, правительством, поддержан законодательными органами Российской Федерации, мы приняли к исполнению. Это большая надежда и большой шаг в подъеме нашего сельского хозяйства, локомотивом которого является перерабатывающая отрасль мясной и молочной промышленности.
Агропромышленный комплекс Московской области не является исключением, он является активным участником реализации Национального проекта. И я должен доложить, что многие проекты реализуются в рамках именно Национального проекта, некоторые уже сданы, некоторые в заделе, некоторые в перспективе на дальнейшее развитие. И все это дает оптимистический прогноз нашей перерабатывающей промышленности».

Председатель Совета Мясного Союза России, Ректор Московского Государственного Университета прикладной биотехнологии И.А. Рогов и Председатель Совета Российского союза предприятий молочной отрасли, Член Совета директоров компании «Вимм-Билль-Данн» С.А. Пластитин поздравили всех участников и гостей с началом работы Форумов и пожелали всем интересной, успешной и плодотворной работы.

После завершения торжественной церемонии открытия Международных Форумов почетные гости во главе с Заместителем Министра сельского хозяйства С.Г. Митиным ознакомились с экспозицией международной выставки. Руководители и специалисты компаний-участников представили членам официальной делегации свою продукцию и инновационные предложения, подготовленные для презентации в рамках международной выставки.


VI МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА «МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ»

В выставке приняли участие 167 компаний из 14 стран мира:
Австрии, Беларуси, Германии, Дании, Испании, Италии, Литвы, Нидерландов, России, США, Украины, Франции, Швеции, Японии.

Выставочная площадь: 1952 м2

российские компании 131
иностранные компании 21
компании, представляющие
интересы иностранных компаний и предприятий 15

Международная выставка 2007 г. явилась ярким воплощением реализации Национального проекта в мясной отрасли. По сравнению с выставкой 2006 года на 16% выросло число российских участников международной выставки.

Более 52% компаний-экспонентов 2007 г. отметили, что за время работы выставки стенды их компаний посетили более 100 специалистов

Качественный состав посетителей – основная отличительная черта Международного Форума «Мясная Индустрия». Более 56% экспонентов 2007 г. остались довольными качественным составом посетителей

Подавляющее большинство участников международной выставки сочли свое участие в ней эффективным и успешным. Еще до завершения работы международной выставки 2007 г. более 63% экспонентов запланировали участие в международной выставке 2008 г.

МЕЖДУНАРОДНУЮ ВЫСТАВКУ 2007 г. ПОСЕТИЛИ 15723 СПЕЦИАЛИСТА ИЗ 34 СТРАН МИРА

26% от общего числа специалистов-посетителей Форума заявили о заинтересованности их компаний в участии в международной выставке 2008 г.



ГЕОГРАФИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПО РЕГИОНАМ РОССИИ

ЗАРУБЕЖНЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ
Максимальное количество зарубежных специалистов приехали из:
Украины 2,23%
Беларуси 1,80%
Германии 0,56%
Казахстана 0,49%
Италии 0,38%
Польши 0,26%
Эстонии 0,19%

СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ (%)


ДОЛЖНОСТЬ В КОМПАНИИ (%)

54% от общего числа посетителей-специалистов международной выставки представляли руководство компаний, фирм, предприятий

56 % от общего числа руководителей и ведущих специалистов компаний представляли производственные и технологические отделы и подразделения


РОЛЬ В ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЯ ПРИ ПОКУПКЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ (%)

О качественном составе посетителей говорит традиционно высокий процент посетителей-специалистов, принимающих или участвующих в принятии решений при покупке товаров и услуг – 78%

ЦЕЛЬ ПОСЕЩЕНИЯ ФОРУМА 2007 г.

Третий год подряд, начиная с Международного Форума 2005 года, в качестве главной цели посещения Форума «Мясная Индустрия» специалисты называют ЗАКУПКУ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ.

Можно выделить из общего списка три самые главные задачи, решению которых был посвящен визит на Форум 2007 года :
Закупка технологического оборудования 40,43 %
Закупка готовой мясной продукции 33,55 %
Поиск поставщиков упаковки для мясной продукции и п/ф 30,77 %

VI МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ 2007»
Международная научно-практическая конференция является главным программным мероприятием Международного Форума.
Традиционно в рамках конференции поднимались самые актуальные вопросы, оказывающие непосредственное влияние на развитие бизнеса в мясной промышленности, объективно обсуждались различные точки зрения для выработки стратегических решений.
Посетители конференции – руководители предприятий отрасли, владельцы фирм и компаний, представители технических, технологических, маркетинговых отделов. По итогам регистрации слушателями конференции 2007 года были около 100 представителей АПК и специалистов отрасли.

В рамках конференции состоялись:
• Генеральная сессия «Мясная отрасль России: реальность и перспективы», ведущий И.А. Рогов, Председатель Совета Мясного Союза России, Президент МГУПБ, Академик РАСХН
• Пленарная сессия «Здоровое питание: проблемы и перспективы», ведущий А.Б. Лисицын, Заместитель Председателя Совета Мясного Союза России, Директор, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, Академик РАСХН
• Пленарная сессия «Современные технологии мясных продуктов», ведущий А.А. Семенова, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М.Горбатова, Заведующая лабораторией «Технологии колбас и полуфабрикатов», к.т.н.
• Пленарная сессия «Стратегический маркетинг современных бизнес-структур», ведущие А.Н.Захаров, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, к.т.н. и В.Б.Крылова, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, к.т.н.
• Пленарная сессия «Оборудование для мясной промышленности в современных условиях», ведущие П.М. Скородумов, Технический консультант, Журнал «ПРОДИНДУСТРИЯ: ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ» и А.Н.Захаров, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, к.т.н.
• Пленарная сессия «Современные упаковочные технологии и материалы как способ повышения конкурентоспособности мясной продукции», ведущий Е.А.Евстафьева, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, к.т.н.

Самый живой интерес у слушателей традиционно вызывает Генеральная сессия конференции. Были заслушаны доклады:
• О развитии мясного животноводства в рамках выполнения приоритетного национального проекта «Развитие АПК» - С.Г. Митин, Заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации, доктор экономических наук, Профессор
• Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности России в 2006 году. Состояние и регулирование рынка мяса и мясопродуктов в 2006 году - В.И. Ерыженский, Директор Департамента регулирования агропродовольственного рынка Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
• Совершенствование методов ветеринарно-санитарного надзора в России – Е.А. Непоклонов, Заместитель Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Доктор ветеринарных наук, Профессор
• Состояние здоровья человека и уровень развития пищевой промышленности - В.А. Тутельян, ГУ НИИ питания РАМН, Директор, Академик РАМН
• О реализации проекта по масштабному увеличению производства свинины - Н.Я. Демин, Президент Союза свиноводов России «Россвинпром», Генеральный директор, ЗАО «Акционерная внешнеэкономическая компания Эксима», доктор экономических наук, Профессор
• Выполнение Федерального Закона «О техническом регулировании» и перспективы ввода в действие Специального технического регламента «О требованиях к мясу, мясопродуктам, их производству и обороту» – А.Б. Лисицын, Заместитель Председателя Совета Мясного Союза России, Директор, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, Академик РАСХН
Программа конференции прилагается к ИТОГАМ
ШИРОКАЯ КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА

Организаторы конкурсных программ: Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности им. В.М. Горбатова, Мясной Союз России, ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности, ООО «Глобал Экспо»

Традиционно в рамках Международного Форума 2007 г. для предприятий мясной отрасли были организованы конкурсы

ВПЕРВЫЕ в рамках Международного Форума были проведены:
• ЧЕМПИОНАТ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ
• КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
• КОНКУРС ИННОВАЦИОННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ
• ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА «ЛУЧШИЙ ТЕХНОЛОГ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ 2007»

Традиционные конкурсные программы Форума 2007 года:
• КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
• КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
• ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА СРЕДИ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ «ЛУЧШИЙ ОБВАЛЬЩИК МЯСА 2007»
• ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА СРЕДИ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ «ЛУЧШИЙ ОБВАЛЬЩИК ПТИЦЫ 2007»
• ТЕХСАЛОН 2007 «ТЕХНОЛОГИИ ТРЕТЬЕГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ»

ЧЕМПИОНАТ КОЛБАСЫ «ДОКТОРСКАЯ» ПО ГОСТ Р 52196-2003
Согласно протоколу о присуждении наград за высокое качество колбасы «Докторская» награждены:

ГРАН-ПРИ - «Велес» ИП Ильтяков Д.В., МПП (Россия)

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ - «Слободской мясокомбинат», ОАО (Россия)

СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ - СП «Беккер и Ко», ТОО (Казахстан)


КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

ГРАН-ПРИ награждены:
• «ЛАВР-К», ООО (Россия, г. Москва)
• «ЮниМилк», МПП (Россия, г. Москва)

ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Востряково-2», ООО (Россия, г. Москва)
• «ЛАВР-К», ООО (Россия, г. Москва)
• «ТАМП», ОАО (Россия, г. Москва)
• ПК «Корона», ЗАО (Россия, г. Москва)

СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Мясокомбинат «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край)
• «ТАМП», ОАО (Россия, г. Москва)
• ПК «Корона», ЗАО (Россия, г. Москва)


КОНКУРС ИННОВАЦИОННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

ГРАН-ПРИ награждена компания ООО ПКФ «Атлантис-Пак» (Россия) за оболочку «Фибросмок»

ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• ОАО Лужский завод «Белкозин» (Россия) за съедобную белковую оболочку ALFA
• ООО «Поли-Пак» (Украина) за оболочку «Луга-Лайт Про Смок»


ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА «ЛУЧШИЙ ТЕХНОЛОГ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ 2007»

ГРАН-ПРИ награждены:

Косинский Анатолий Аскольдович, ОАО «Обнинский колбасный завод», Калужская обл.
Карпачева Александра Васильевна, технолог МПЗ «Агро-Велес» г.Мценск, Орловская обл.


КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

ГРАН-ПРИ награждены:
• «Белгранкорм», ООО (Россия, Белгородская обл.)
• «Борисовский мясокомбинат», ОАО (Беларусь, Минская обл.) 2 ГРАН-ПРИ
• «Велес», МПП ИП Ильтяков Д.В. (Россия, Курганская обл.)
• «Кигинский» мясокомбинат, ООО (Россия, Башкортостан)
• «Кировский мясокомбинат», ОАО (Россия, г. Киров)
• «Слободской мясокомбинат», ОАО (Россия, Кировская обл.)
• «Снежана+Д», ООО (Россия, г. Москва)
• «Экспериментальная база Жодино», РУП (Беларусь, Минская обл.)
• МПЗ «Черкизовский», ОАО (Россия, г. Москва)
• СП «Беккер и Ко», ТОО (Казахстан, г. Алматы)
• ТК «Нижегородптица-НН», ООО (Россия, г. Н. Новгород)
• Якутский мясокомбинат «Хоту-Ас», ООО (Россия, Республика Саха)
• МК «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край)

ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Борисовский мясокомбинат», ОАО (Беларусь, Минская обл.) 5 медалей
• «Велес» ИП Ильтяков Д.В., МПП (Россия, Курганская обл.) 2 медали
• «Вологодский мясокомбинат», ЗАО (Россия, г. Вологда)
• «Кигинский мясокомбинат», ООО (Россия, Башкортостан)
• «Мясопродукты», МиМП (Россия, г. Вологда)
• «Пушкинский мясной двор», ООО (Россия, Московская обл.)
• «Снежана + Д», ООО (Россия, г. Москва) 4 медали
• «Челны-Бройлер», ООО (Россия, Татарстан) 2 медали
• МК «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край) 2 медали
• МПЗ «Богородский», ООО торговая марка «Окраина» (Россия, Московская обл.) 3 медали
• МПЗ «Коломенское», ЗАО (Россия, г. Москва) 3 медали
• МПЗ «Черкизовский», ОАО (Россия, г. Москва) 2 медали
• СП «Беккер и Ко», ТОО (Казахстан, г. Алматы) 5 медалей
• ТК «Нижегородптица-НН», ООО (Россия, г. Н. Новгород)

СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Велес» ИП Ильтяков Д.В., МПП (Россия, Курганская обл.) 3 медали
• «Вологодский мясокомбинат», ЗАО (Россия, г. Вологда) 2 медали
• «Слободской мясокомбинат», ОАО (Россия, Кировская обл.)
• «Снежана+Д», ООО (Россия, г. Москва) 2 медали
• МК «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край) 2 медали
• МПЗ «Богородский», ООО (Россия, Московская обл.) 4 медали
• МПЗ «Коломенское», ЗАО (Россия, г. Москва) 2 медали
• МПЗ «Черкизовский», ОАО (Россия, г. Москва)
• СП «Беккер и Ко», ТОО (Казахстан, г. Алматы) 2 медали
• ТК «Нижегородптица-НН», ООО (Россия, г. Н.Новгород)
• Якутский мясокомбинат «Хоту-Ас», ООО (Россия, Республика Саха)


КОНКУРС-СМОТР КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

ГРАН-ПРИ награждены:
• «Мясокомбинат «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край)
• НП «Борисоглебский мясоконсервный комбинат», ЗАО (Россия, Воронежская обл.)

ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Торговый Дом «Мясомолпрод», ООО (Россия, г. Москва)
• НП «Борисоглебский мясоконсервный комбинат», ЗАО (Россия, Воронежская обл) 2 медали
• «Армавирский мясоперерабатывающий завод», ООО (Россия, Краснодарский край) 2 медали

СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ награждены:
• «Армавирский мясоперерабатывающий завод», ООО (Россия, Краснодарский край) 2 медали
• «Мясокомбинат «Тихорецкий», ЗАО (Россия, Краснодарский край)
• «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», ОАО (Россия, г. Москва) 2 медали


ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА СРЕДИ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ «ЛУЧШИЙ ОБВАЛЬЩИК МЯСА 2007»

Спонсором шоу-конкурса второй год подряд выступает компания ООО «АНТЕС». В дополнение к официальным наградам конкурса компания «АНТЕС» подарила победителям профессиональный инструмент.

ГРАН-ПРИ награжден:
Шестернин Алексей Сергеевич – обвальщик мяса 4 разряда ООО «Пушкинский мясной двор»

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ награжден:
Лазарев Владимир Константинович – обвальщик мяса 5 разряда ООО «Пушкинский мясной двор»

СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ награжден:
Чистов Сергей Александрович – обвальщик мяса 5 разряда Мясокомбинат «Велес» ИП Ильтяков Д.В.

В шоу-конкурсе также приняли участие:
Ляпин Александр Владимирович - обвальщик мяса 5 разряда Мясокомбинат «Велес» ИП Ильтяков Д.В.

Камнев Константин Викторович - обвальщик мяса 5 разряда Мясокомбинат «Велес» ИП Ильтяков Д.В.

Петрухин Александр Александрович - обвальщик мяса 4 разряда ОАО «Обнинский Колбасный завод»


ШОУ-КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТРЕСТВА СРЕДИ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ «ЛУЧШИЙ ОБВАЛЬЩИК ПТИЦЫ 2007»

Организатор конкурса: ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности
Ведущий: Б.В. Кулишев - Заместитель директора по научной работе , к.т.н., ВНИИ ПП

Победители конкурса в дополнение к официальным наградам получили призы от ВНИИ ПП.

ГРАН-ПРИ награждена:
Диденко Мария Валентиновна – обвальщик птицы ЗАО «Элинар-Бройлер» (Россия, Московская обл.)

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ награждена:
Рябова Елена Михайловна – обвальщик птицы ЗАО «Элинар-Бройлер» (Россия, Московская обл.)

СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ награждена:
Малых Наталья Валерьевна – обвальщик птицы ИП Черкашина О.И. (Россия, Нижегородская обл.)


ТЕХСАЛОН 2007 «ТЕХНОЛОГИИ ТРЕТЬЕГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ»

4-й раз в рамках Международного Форума в прошел ТЕХСАЛОН, презентовавший инновационные разработки в области оборудования и технологий для мясной и молочной отраслей.

Председатель комиссии ТЕХСАЛОНА 2007 - В.И.Ивашов, Московский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии, Академик РАСХН

По заключению экспертной комиссии все представленные на конкурс образцы награждены ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ

ПОБЕДИТЕЛИ ТЕХСАЛОНА 2007:
• Установка санитарной обработки оборудования, ОКБ «ОСКОН» (Россия, г. Киров) за высокие технические и технологические показатели, оригинальную конструкцию теплообменника и современную систему управления
• Ёмкостной аппарат выработки молочно-белковых продуктов, ОКБ «ОСКОН» (Россия, г. Киров) за оригинальную конструкцию электрической системы управления и уникальное техническое решение
• Автомат для розлива и упаковки «ЗОНД-ПАК 2201», НПП «ЗОНД» (Россия, Челябинская обл.) за надежную и безотказную работу с высокой производительностью
• Камера жарки и запекания АГН-130, ЗАО «АГРОС» (Россия, Калужская обл.) за автоматизированную систему и компьютерное управление всеми тепловыми процессами и оригинальную встроенную мойку
• Электродиализная установка для деминерализации молочной сыворотки, АО «МЕГА» (Чешская Республика) за высокие технико-экономические показатели при обработке сыворотки