Методика выведения зонального типа мясного скота
Последующее увеличение производства говядины, улучшения ее качества, и снижение себестоимости возможно при специализации и интенсификацию отрасли скотоводства. Природно-климатические условия обусловили необходимость создания зонального типа мясного скота. К тому же, биологическая полноценность и высокое качество говядины специализированной мясной породы дают возможность в большей степени удовлетворять спрос потребителя.
Среди актуальной проблемы скотоводства большое значение имеет проблема производства говядины. Нынешний уровень производства не обеспечивает научно обоснованную норму питания. Рост производства мяса в значительной мере обеспечивается за счет говядины. Этому способствуют природно-климатические условия, эффективное использование животными зеленых и грубых кормов при сравнительно низком использовании концентратов (30%).
На сегодня создана мясная и волынская мясная порода. Утверждена полесская мясная порода. Ведется завершающая работа по созданию асканийской мясной породы, начата работа по созданию суперинтенсивного симентальского мясного скота и зонального типа мясного скота.
Цель и задание работы — путем целеустремленной селекционно-племенной работы, отбора и направленного отбора, выращивания молодняка создать на основе массива скота мясного направления производительности новый зональный тип мясного скота; получить консолидированный массив мясного скота с показателями производительности желаемого типа.
Методика выведения зонального типа мясного скота в западном регионе
- живой вес быков — 1000–1200 кг;
- живой вес коровы третьего отела и старших — 550–650 кг;
- живой вес бычков в 18-месячном возрасте — 550–600 кг;
- среднесуточные приросты молодняка — 1000 г и больше;
- молочность коровы (живой вес теленков при отлучении в 8 мес.) — 260–270 кг;
- убойный выход в 15–18 мес. — 60% и больше;
- затрата корма на 1 кг прироста — 6,5–7,0 кг;
- плодовитость — не менее чем 90 теленков на 100 коров.
- живой вес быков — 900–1000 кг;
- живой вес коровы третьего отела и старших — 500–550 кг;
- живой вес бычков в 18 мес. — 500–550 кг;
- среднесуточные приросты молодняку — 700–900 г;
- молочность коровы (живой вес теленков при отлучении в 8 мес.) — 220–230 кг;
- убойный выход бычков в 15–18 мес. — 60% и больше;
- затраты корма на 1 кг прироста — 6,5–7,0 кг.;
- плодовитость — не менее чем 90 теленков на 100 коров.
Методика проведения исследований
В основу создания нового зонального типа мясного скота заложен метод крупномасштабной селекции, который включает в себя:
- оценку и отбор быков-производителей;
- создание межхозяйственной селекционной группы коров;
- проведение “заказных” скрещиваний;
- накопление спермы от перспективных быков-производителей. Из семейной группы, создаваемой на основе скрещивания черно-рябой, симентальской (комбинированного направления), бурой карпатской породы на пестиковом поголовье, используют плодников такой породы: украинская мясная, волынская мясная, лимузин, герефорд, абердин ангус, знаменская мясная (на первом этапе), симентальская мясная (на втором и третьем этапах), а также отбираются наилучшие быки-производители, продолжатели запланированной линии, которые отвечают требованиям животных желаемого типа.
При отборе учитывают породность, происхождение, рост и развитие, воспроизводимую способность, оплату корма, мясную форму, качество потомков. В то же время пересматривается межхозяйственная селекционная группа коровы. К матке селекционной группы коровы требования такие: животные должны быть крепкой конституции, достаточно большие, без имеющихся изъянов экстерьера.
Туловище длинное, широкое, с хорошо развитой мускулатурой, особенно задней части. В каждом хозяйстве складываются планы отбора матки к плодникам согласно схеме 1, 2, 3. На корову селекционной группы складывается заказ спаривания для получения хороших бычков. На наилучшую корову закладывается семья. Из полученного потомства отбираются продолжатели линии и семьи. Выведение линии, заложенной на быков, проводится с использованием селекционных и генетических маркеров.
Поскольку в генетической структуре такую линию объединяет наследственный материал нескольких породы, то есть линия является синтетической, при выборе продолжателей (начиная с четвертого поколения и дальше) будет учитываться наличие у них соответствующих маркировочных генов родоначальника. Тем самым достигнута генетическая общность продолжателей с родоначальником за сохранение необходимой структуры линии.
Добирая поголовье для получения продолжателей линии и семьи, учитывают наличие у них соответствующих маркеров родоначальников. Рядом с использованием маркеров в работе с линией и семьей на всех этапах применяется иммуногенетический контроль достоверности записи о поступлении племенных животных с группой крови как неотъемлемой части всей селекционной работы. Контроль происхождения проводится в конце подсосного периода в возрасте 6–8 месяцев. Все поголовье племенных животных паспортизуется по группе крови.
Оценка быков-производителей по качеству потомства проводится в хозяйствах-репродукторах. Основные принципы оценки быков таковы:
- сравнение быков между собой относительно собственной производительности;
- сравнение дочери и сыновей быков с ровесниками и ровесницами, соответственно. Накопление спермы от быков проводится на контрольной станции в репродукторах. Важным элементом в работе является получение у животных желаемых качеств, размножение особи желаемого типа, и доведение поголовья до необходимого уровня для разведения популяции “в себе” согласно “Положению об апробации селекционных достижений в животноводстве”.
Работа проводится в базовых хозяйствах, где содержание всей технологической группы животных на глубокой подстилке со свободным доступом к кормушке на выгульной площадке с легкими навесами и поют из автоматической автопоилки с подогревом АТК-4. Выращивание молодняка от рождения до 8-месячного возраста — на подсосе со свободным доступом к матери, после 8 месяцев — безпривязное, групповое.
Бычков во время оценки собственной производительности или энергией роста удерживают на привязи. Искусственное оплодотворение или парование коровы и телок проводится, соответственно, или глубокозамороженой спермой, или ручным парованием, согласно планам отбора. Методы определения запланированных показателей
1. Определение генеалогической структуры стада — по методике М. Кравченко, Д. Винничука.
2. Оценка животных по происхождению — по методике М. Кравченко.
3. Оценка экстерьера и конституции — визуально, молодняка — по 5-бальной шкале, взрослых животных — по 100-бальной шкале (экстерьер), а конституцию животных — по методикам Ю.Рубана, И.Дюрста, Кулешова-Иванова.
4. Оценка по росту и развитию — путем сопоставления с требованиями стандартов.
5. Оценка молочности коровы — по живому весу молодняка во время отлучения в 8-месячном возрасте.
6. Оценка по собственной производительности и качеством потомков по методике ВИТ.
7. Оценка мясных качеств — путем учета полученных результатов по данным контрольного забоя.
8. Учет затраты кормов — путем проведения ежедневного контрольного кормления в течение двух смежных дней за методикой В. Недави.
9. Определение типов кровы быков-производителей и коровы при выведении заказных спариваний.
10. Определение генотипа за В-системой группы крови полученного потомства.
11. Оценка воспроизводимой способности коровы по срокам проявления первой охоты после родов, результатами первого искусственного оплодотворения, длительностью сервис-, и межотельного периода, высокоплодностью и другими показателями. Показатели, которые высчитываются
1. Энергия роста.
2. Убойная масса и убойный выход.
3. Оплата корма.
4. Селекционные индексы племенной ценности быков.
5. Селекционные индексы племенной ценности молодняка (телки, бычки).
6. Селекционные индексы племенной ценности коровы.
7. Частота факторов, группы крови.
8. Коэффициент гомозиготности.
9. Коэффициент воспроизводимой способности. Отрабатывается автоматизированная система информационного обеспечения селекционного процесса при разведении мясного скота, которая дает возможность провести обработку первичных данных с помощью персональных компьютеров типа IBM. Исходную информацию используют для оперативного управления в племенных стадах, автоматизируется обработка данных с помощью персональных компьютеров.
С помощью компьютера будут проводиться перспективные расчеты, которые будут использованы для разработки селекционной программы. Компьютер является местом накопления и хранения информации о каждом животном активной популяции. Результаты проведенной работы
На первом этапе исследований будет проводиться скрещивание молочной и комбинированной породы с мясными породами. Полученный поместный молодняк будет оцениваться по энергии роста, особи классов, элита-рекорд и частично элита, что будут отвечать желаемым типам, по живому весу будут отбираться для селекционного процесса. Проводится оценка плодников по качеству потомков. У коровы желаемого типа проводится оценка молочности, воспроизводимой способности, высокоплодности и тому подобное.
Аналогичная операция будет проводиться на втором и третьем этапах скрещивания поместной коровы с мясными плодниками планируется формировать мясные стада. Исследование по созданию зонального типа мясного скота планируется проводить в базовых хозяйствах. На завершающем этапе исследований создания зонального типа мясного скота планируется разводить трёх- и четырёхпородную помесь желаемого типа “в себе”. На втором этапе будет проводиться работа получения животных желаемого типа как относительно количества, так и относительно качества.
На сегодня создана мясная и волынская мясная порода. Утверждена полесская мясная порода. Ведется завершающая работа по созданию асканийской мясной породы, начата работа по созданию суперинтенсивного симентальского мясного скота и зонального типа мясного скота.
Цель и задание работы — путем целеустремленной селекционно-племенной работы, отбора и направленного отбора, выращивания молодняка создать на основе массива скота мясного направления производительности новый зональный тип мясного скота; получить консолидированный массив мясного скота с показателями производительности желаемого типа.
Методика выведения зонального типа мясного скота в западном регионе
- живой вес быков — 1000–1200 кг;
- живой вес коровы третьего отела и старших — 550–650 кг;
- живой вес бычков в 18-месячном возрасте — 550–600 кг;
- среднесуточные приросты молодняка — 1000 г и больше;
- молочность коровы (живой вес теленков при отлучении в 8 мес.) — 260–270 кг;
- убойный выход в 15–18 мес. — 60% и больше;
- затрата корма на 1 кг прироста — 6,5–7,0 кг;
- плодовитость — не менее чем 90 теленков на 100 коров.
- живой вес быков — 900–1000 кг;
- живой вес коровы третьего отела и старших — 500–550 кг;
- живой вес бычков в 18 мес. — 500–550 кг;
- среднесуточные приросты молодняку — 700–900 г;
- молочность коровы (живой вес теленков при отлучении в 8 мес.) — 220–230 кг;
- убойный выход бычков в 15–18 мес. — 60% и больше;
- затраты корма на 1 кг прироста — 6,5–7,0 кг.;
- плодовитость — не менее чем 90 теленков на 100 коров.
Методика проведения исследований
В основу создания нового зонального типа мясного скота заложен метод крупномасштабной селекции, который включает в себя:
- оценку и отбор быков-производителей;
- создание межхозяйственной селекционной группы коров;
- проведение “заказных” скрещиваний;
- накопление спермы от перспективных быков-производителей. Из семейной группы, создаваемой на основе скрещивания черно-рябой, симентальской (комбинированного направления), бурой карпатской породы на пестиковом поголовье, используют плодников такой породы: украинская мясная, волынская мясная, лимузин, герефорд, абердин ангус, знаменская мясная (на первом этапе), симентальская мясная (на втором и третьем этапах), а также отбираются наилучшие быки-производители, продолжатели запланированной линии, которые отвечают требованиям животных желаемого типа.
При отборе учитывают породность, происхождение, рост и развитие, воспроизводимую способность, оплату корма, мясную форму, качество потомков. В то же время пересматривается межхозяйственная селекционная группа коровы. К матке селекционной группы коровы требования такие: животные должны быть крепкой конституции, достаточно большие, без имеющихся изъянов экстерьера.
Туловище длинное, широкое, с хорошо развитой мускулатурой, особенно задней части. В каждом хозяйстве складываются планы отбора матки к плодникам согласно схеме 1, 2, 3. На корову селекционной группы складывается заказ спаривания для получения хороших бычков. На наилучшую корову закладывается семья. Из полученного потомства отбираются продолжатели линии и семьи. Выведение линии, заложенной на быков, проводится с использованием селекционных и генетических маркеров.
Поскольку в генетической структуре такую линию объединяет наследственный материал нескольких породы, то есть линия является синтетической, при выборе продолжателей (начиная с четвертого поколения и дальше) будет учитываться наличие у них соответствующих маркировочных генов родоначальника. Тем самым достигнута генетическая общность продолжателей с родоначальником за сохранение необходимой структуры линии.
Добирая поголовье для получения продолжателей линии и семьи, учитывают наличие у них соответствующих маркеров родоначальников. Рядом с использованием маркеров в работе с линией и семьей на всех этапах применяется иммуногенетический контроль достоверности записи о поступлении племенных животных с группой крови как неотъемлемой части всей селекционной работы. Контроль происхождения проводится в конце подсосного периода в возрасте 6–8 месяцев. Все поголовье племенных животных паспортизуется по группе крови.
Оценка быков-производителей по качеству потомства проводится в хозяйствах-репродукторах. Основные принципы оценки быков таковы:
- сравнение быков между собой относительно собственной производительности;
- сравнение дочери и сыновей быков с ровесниками и ровесницами, соответственно. Накопление спермы от быков проводится на контрольной станции в репродукторах. Важным элементом в работе является получение у животных желаемых качеств, размножение особи желаемого типа, и доведение поголовья до необходимого уровня для разведения популяции “в себе” согласно “Положению об апробации селекционных достижений в животноводстве”.
Работа проводится в базовых хозяйствах, где содержание всей технологической группы животных на глубокой подстилке со свободным доступом к кормушке на выгульной площадке с легкими навесами и поют из автоматической автопоилки с подогревом АТК-4. Выращивание молодняка от рождения до 8-месячного возраста — на подсосе со свободным доступом к матери, после 8 месяцев — безпривязное, групповое.
Бычков во время оценки собственной производительности или энергией роста удерживают на привязи. Искусственное оплодотворение или парование коровы и телок проводится, соответственно, или глубокозамороженой спермой, или ручным парованием, согласно планам отбора. Методы определения запланированных показателей
1. Определение генеалогической структуры стада — по методике М. Кравченко, Д. Винничука.
2. Оценка животных по происхождению — по методике М. Кравченко.
3. Оценка экстерьера и конституции — визуально, молодняка — по 5-бальной шкале, взрослых животных — по 100-бальной шкале (экстерьер), а конституцию животных — по методикам Ю.Рубана, И.Дюрста, Кулешова-Иванова.
4. Оценка по росту и развитию — путем сопоставления с требованиями стандартов.
5. Оценка молочности коровы — по живому весу молодняка во время отлучения в 8-месячном возрасте.
6. Оценка по собственной производительности и качеством потомков по методике ВИТ.
7. Оценка мясных качеств — путем учета полученных результатов по данным контрольного забоя.
8. Учет затраты кормов — путем проведения ежедневного контрольного кормления в течение двух смежных дней за методикой В. Недави.
9. Определение типов кровы быков-производителей и коровы при выведении заказных спариваний.
10. Определение генотипа за В-системой группы крови полученного потомства.
11. Оценка воспроизводимой способности коровы по срокам проявления первой охоты после родов, результатами первого искусственного оплодотворения, длительностью сервис-, и межотельного периода, высокоплодностью и другими показателями. Показатели, которые высчитываются
1. Энергия роста.
2. Убойная масса и убойный выход.
3. Оплата корма.
4. Селекционные индексы племенной ценности быков.
5. Селекционные индексы племенной ценности молодняка (телки, бычки).
6. Селекционные индексы племенной ценности коровы.
7. Частота факторов, группы крови.
8. Коэффициент гомозиготности.
9. Коэффициент воспроизводимой способности. Отрабатывается автоматизированная система информационного обеспечения селекционного процесса при разведении мясного скота, которая дает возможность провести обработку первичных данных с помощью персональных компьютеров типа IBM. Исходную информацию используют для оперативного управления в племенных стадах, автоматизируется обработка данных с помощью персональных компьютеров.
С помощью компьютера будут проводиться перспективные расчеты, которые будут использованы для разработки селекционной программы. Компьютер является местом накопления и хранения информации о каждом животном активной популяции. Результаты проведенной работы
На первом этапе исследований будет проводиться скрещивание молочной и комбинированной породы с мясными породами. Полученный поместный молодняк будет оцениваться по энергии роста, особи классов, элита-рекорд и частично элита, что будут отвечать желаемым типам, по живому весу будут отбираться для селекционного процесса. Проводится оценка плодников по качеству потомков. У коровы желаемого типа проводится оценка молочности, воспроизводимой способности, высокоплодности и тому подобное.
Аналогичная операция будет проводиться на втором и третьем этапах скрещивания поместной коровы с мясными плодниками планируется формировать мясные стада. Исследование по созданию зонального типа мясного скота планируется проводить в базовых хозяйствах. На завершающем этапе исследований создания зонального типа мясного скота планируется разводить трёх- и четырёхпородную помесь желаемого типа “в себе”. На втором этапе будет проводиться работа получения животных желаемого типа как относительно количества, так и относительно качества.
13.07.2010 10:50:28
источник:
Дом Птица