Местное сырье для пермских пивоваров

Были посажены зерна будущего урожая основной сельскохозяйственной культуры для пивоварения.

Считалось, что местные условия не позволяют вырастить качественное сырьё. Однако объединение усилий специалистов в области пивоварения и сельского хозяйства способно дать нужные результаты. Опыт прошлого года показал, что это по силам. По инициативе Минсельхоза края и при поддержке специалистов пивоваренной компании «САН ИнБев» пермскими сельхозтоваропроизводителями в прошлом году был получен первый урожай пивоваренного ячменя.

Система отношений, когда переработчик формулирует заказ сельхозорганизации на производство сырья определенного качества и сопровождает на этапе выращивания, позволяет обеспечить получить сырьё надлежащего качества, а сельхозтоваропроизводителю гарантирует сбыт продукции. Пивоваренный ячмень – удачный пример установления долгосрочных устойчивых взаимовыгодных связей между сельхозтоваропроизводителями, предприятиями перерабатывающей и пищевой промышленности. Выстраивание таких цепочек является целью краевого проекта «Пищевой кластер».

Как сообщает пресс-служба Пермского Минсельхоза, выращивание пивоваренного ячменя на территории Пермского края является новым и перспективным проектом для нашего региона. Применение современного опыта и инноваций при реализации этого проекта может не только помочь в создании Пермскому краю репутации современно развивающегося.