Мак - культура прихотливая

Перед товаропроизводителями, специалистами разных профилей сельскохозяйственного производства, появляются вопросы относительно выращивания, фитосанитарного присмотра, защиты культуры. При отсутствии современных исследований по этим вопросам, недостатки справочных материалов в публикации не излишне напомнить некоторые сведения из биологии, агротехники, вредной энтомофауны и фитопатологии, методики обследования мака, а также относительно отдельных элементов защиты культуры.


Мак — однолетнее растение из семьи маковых (Papaveraceae), которую выращивают для получения семян — сырья пищевой и перерабатывающей промышленности. Семена мака содержат 30–55% масла. В зависимости от способа прессования (холодного или горячего), получают светлое пищевое масло или техническую, которая идет на изготовление олифы, высококачественной краски, мыла. Макуха является ценным высокобелковым кормом для скота. Сами семена используются в хлебопекарской промышленности.

Секрет специальной железы в стенках коробочки мака — латекс, в состав которого входят свыше 20 алкалоидов (морфин, папаверин, кодеин, и тому подобное), из которых изготовляют лекарственные препараты. Культура мака требовательна к почве, температуре и влажности окружающей среды, наличия питательных веществ. По климатическим условиям для него более пригодная страна со знойным, солнечным летом: Индия, Иран, Китай, Турция.

Наилучшая почва — пышные черноземы, которые легко просачиваются влагой, малопригодные — тяжелые, глинистые, заплывающие, с высоким уровнем вод, значительной концентрацией соли. Мак сеют рано, одновременно с ранней зерновой культурой (он имеет длинный период вегетации). Семена прорастают при температуре 2–3°С, поглощая при этом влаги до 90% своего веса.

Всходы достаточно холодостойки, выдерживают весенние снижения температуры воздуха до -5°С. Ранние сроки сева дают возможность избежать возможных засушливых условий весны, а также повреждения всходов блошкой, другими вредителями. Наилучшими предшественниками для мака считаются озимая пшеница, пропашная, зернобобовая культура, корнеплоды, картофель. Поля располагают на расстоянии 500–1000 м от прошлогодних маковых стебельков. Мак хорошо реагирует на внесение органических и минеральных, особенно фосфорных удобрений. Органические (20 т/га) вносят осенью под глубокую пахоту.

В зоне недостаточного увлажнения годовую дозу минеральных удобрений (N30p60k30) вносят в два срока — осенью под глубокую пахоту (70–80% годовой дозы) и весной во время сева в строку. Основное возделывание почвы — общепринятый для конкретной зоны. Весенний включает взрыхление верхнего слоя почвы, выравнивания поверхности пашни (шлейфование). В случае недостатка влаги в почве перед севом целесообразно укатывание. Хорошо отсортированые, с высокой всхожестью семена высевают нормой 3–4 кг/га широкорядным способом (ширина междурядий — 45 см) на глубину 1–2 см.

После сева рекомендуется укатывание. Междурядья разрыхляют на глубину 3–5 см. В фазе 2–3 листков всходы прореживают, оставляя 7–10 растений на одном погонном метре. В течение вегетации необходимы еще 2–3 культивации (обязательно в период рождения личинки макового корневого хоботника). Собирают мак масляный после побурения коробочки (семена гремят во время встряхивания). Средний урожай семян составляет 8–10, при выполнении всех требований технологии — 15–20 ц/га. Масляный мак собирают, когда маковка начинает изменять цвет с ярко-зеленого на желтоватый, а по размеру не превышает 2/3 величины спелой коробочки.

С одного гектара собирают около 15 кг опия (получают его из затвердевшей смолы). Сразу после сбора культуры проводят раннюю пахоту на зябь. После сбора остатки обязательно уничтожают. Зарегистрировано 62 вида насекомых и других вредителей мака, из них 18 — особенно вредны. Из багатоидных видов распространенных проволочников, личинку майских жуков, подгрызающие и листогрызучие, лучная бабочка, песчаный мидляк, серый свекольный и черный долгоносики, люцерновый скосар, клопы, капустница.

Специализированными вредителями мака являются маковые долгоносики: корневой, мелкозубчатый, четырехпятный, маковая и цветочная галлица. Периодически маку вредят тля, клещи, трипс, бронзовки, кобылицы, саранча, и тому подобное. Для всходов мака очень опасна личинка майского и июньского майских жуков, коваликов, которые при благоприятных условиях сильно сжижают посевы. Личинка корневого макового долгоносика выгрызает в корнях мака (преимущественно стержневого) ямки, полость.

Растения задерживаются в росте и развитии, подавляются, их урожайность и содержимое ценных веществ снижаются. Надземная часть растений повреждается блошкой, маковыми хоботниками, бобовой тлей, другими отмеченными выше насекомыми. Вредители обгрызают листки, перегрызают стебли, уничтожая точку роста. Через нанесенный вред снижается урожайность, выход алкалоидов. Генеративные органы мака страдают от макового хоботника, галлица, трипса.

Личинка и взрослые насекомые обгрызают бутоны, выедают пестики и тычинки, продырявливают маковку, загрязняют и съедают семена. В результате этого снижается урожай коробочки, содержимое масла в семенах, всхожесть его. Самой распространенной болезнью мака является пероноспороз, мучнистая роса, гельминтоспориоз, альтернариоз, сажка, гнили всходов, пятнистости листков, стеблей и коробочки. Пероноспороз поражает всходы и развитые растения. Края пораженных листков загибаются книзу, пластинка их постепенно засыхают, стебли растений искривляются, коробочка не созревает.

Гельминтоспориознные пятна появляются на розеточных листках, а впоследствии поражается ведущая сосудистая система растения, развитие которой задерживается, бутоны засыхают, коробочка растрескивается. Мучнистая роса сначала образует на листках и стеблях мака белый паутинный налет, позже — сплошную темно серую пленку. Пораженные органы становятся хрупкими, преждевременно засыхают. Альтернариоз распространяется при обильных осадках во время созревания маковки, семян, в которых плесневеет и теряет всхожесть.

Сажковые пятна на листках сначала серые, впоследствии темнеют, засыхают и выпадают. Возбудители отмеченной и другой болезни сохраняются в послесобранных растительных остатках культуры, семенах. Защита мака, как и другой сельскохозяйственной культуры, невозможна без грамотного проведения обследований посевов, выявления и учета вредных объектов определения степени угрозы от них.

По данным этих обследований, принимаются решения о целесообразности применения химических или других мероприятий борьбы. Специалистам сельхозпредприятий, фермерам, другим землевладельцам, пригодится методика обследования посевов мака, разработанная прежним союзным Институтом масличной культуры (Косов, Польша, 1958). Степень повреждения (поражение) растений определяется визуально по шкале: слабый, средний, сильный, гибель растения.

Количественная характеристика вредителей определяется средними показателями их численности на 1 погонный метра ряда, 1 м2 поверхности поля (из 5–8 учетов в разных местах плантации), на 1 растение, коробочку (из общего числа осмотренных согласно методике) в зависимости от фазы развития растения или стадии развития насекомого. Контроль фитосанитарного состояния посевов мака обеспечивает своевременное выявление угрозы от вредителей и болезни, обосновывает применение защитных мероприятий, предупреждает возможную потерю урожая и качества сырья.

В комплексе мероприятий защиты мака от вредных организмов важными является:

- предпосевная обработка кондиционных семян;

- перед появлением всходов — разложение отравленной приманки против серого и черного долгоносиков, песчаного мидляка (при численности вредителей выше экономического порога ущербности);

- в фазе полных всходов — междурядное взрыхление (уменьшает численность жуков корневого макового долгоносика);

- в фазе 2–3 листков — обработка фунгицидами в случае выявления признаков пероноспорозу, другой болезни;

- в фазе розетки — культивация междурядий (уменьшает численность личинки отмеченного выше долгоносика). При необходимости — вторая обработка против болезни;

- в период бутонизации против макового хоботника (в случае превышения численности ЕПУ) применяют Золон, 35% т.е., в норме 1,2–1,8 л/га;

- во время массового лита озимой, капустной, выпускают трихограмму согласно рекомендации;

- в период вегетации уничтожают очаги болезни, вызванные повышенной численностью вредных насекомых.

Понятно, что изложенные материалы не могут удовлетворить всех запросов относительно технологии выращивания мака. Существует неотложная потребность в современной научной разработке отмеченных вопросов, в определении экономических порогов болезни и вредителей культуры, в усовершенствовании и оптимизации методики обследования посевов и учета вредных организмов, и направленных на культуру испытаниях пестицидов, государственной регистрации эффективных препаратов, регламентов и нормативов их приложения, оперативном решении других вопросов, которые непременно будут возникать при последующем внедрении культуры в производство.