Люди не любят волокна.

Подсчитано, что средний американец потребляет около 14г волокон каждый день. Получается, что он далеко не достигает числа от 25 до 38г волокон, рекомендованного Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Только один человек из пяти съедает рекомендованное количество граммов.
Многие люди не потребляют волокна в пищу исключительно из-за плохого вкуса, что удивляет ученых.

Хотя это вытекает в серьезную проблему, которая будет иметь немалые последствия.