Линолевая кислота в комбикормах для кур

При использовании современных высокопродуктивных кроссов пти­цы применяют высокоэнергетичес­кие корма. Поэтому добавка в ра­цион растительных масел приоб­ретает всё большую значимость, так как они не только богатый ис­точник легкодоступной энергии, но и основной поставщик биологи­чески активных веществ — незаме­нимых жирных кислот, в частности линолевой и линоленовой, кото­рые не синтезируются в организ­ме, а должны поступать только с кормом.

Эти кислоты играют важную роль в эмбриональном развитии, ста­новлении репродуктивной функ­ции, в иммунологических реакци­ях организма. Их дефицит сопро­вождается нарушением обменных процессов и снижением продук­тивности. Поэтому современные программы кормления предпола­гают обязательное нормирование незаменимых жирных кислот в ра­ционах всех видов и возрастных групп птицы.

Цель нашего исследования — оп­ределение рациональных уровней и эффективности применения ли­нолевой кислоты в комбикормах для бройлеров.

Работа выполнена в условиях племенного птицеводческого заво­да «Конкурсный» с использованием бройлеров кросса «Конкурент-2».

Все группы содержали на полу (по 100 голов) при одинаковых ус­ловиях микроклимата, соответству­ющих общепринятым рекоменда­циям. Доступ птицы к корму был свободным. Опытные кормосмеси цыплята получали с суточного воз­раста и до убоя.

Уровень кислоты в группах регу­лировали за счёт включения разных доз подсолнечного масла и живот­ных жиров.

Живая масса бройлеров в 28-дневном возрасте при увеличе­нии линолевой кислоты в корме до 2% повышалась на 14,3-15,2 г по сравнению с контрольной группой (р<0,001). Однако следует отметить, что существенных различий по жи­вой массе в этом возрасте у цыплят, получавших 1,5 и 2,0% линолевой кислоты, практически не отмечено (1040-1052 и 1052-1060 г соответ­ственно).

В 42 дня большую живую массу имели бройлеры 6-й группы, по сравнению с контрольной — на 5,9% (р<0,05). При использовании комбикормов с уровнем линолевой кислоты в первый период выращи­вания 1,5 и 2,0%, а во второй — 1,2; 1,5 и 2,0% живая масса в этих группах достоверных различий не имела.

Петушки 6-й группы по живой массе в 42-дневном возрасте пре­восходили контрольных на 110 г, а курочки — на 120 граммов. Таким образом, петушки и курочки прак­тически одинаково отреагировали приростом на уровень линолевой кислоты в комбикорме.

Самые низкие затраты корма на 1 кг прироста отмечены у бройле­ров 6-й группы — на 9,6% меньше, чем в контрольной группе.

Сохранность поголовья находи­лась на уровне 96-98 процентов.

Переваримость протеина в 6-й группе выше на 2,2% по сравнению с контролем. У цыплят 5-й и 7-й групп эти показатели были на уров­не 6-й группы.

По переваримости жира конт­рольная и 4-я группы имели очень низкие результаты (76,5 и 75,2%), а у бройлеров 3, 5-7 групп они нахо­дились в пределах 78,0-78,9 про­цента.

Самый низкий уровень использо­вания кальция отмечен в 3-й груп­пе, где на протяжении всего перио­да выращивания птица получала комбикорма с наиболее высокой дозой линолевой кислоты — 2 про­цента.

У цыплят всех опытных групп дос­тупность линолевой кислоты в пре­делах 91,0-93,5 процента. Более низкий показатель отмечен в конт­рольной (на 2,5% меньше в сравне­нии с 6-й).

Содержание внутреннего жира более высокое у бройлеров 3-й группы, получавших 2% линолевой кислоты, и у цыплят 4-й, которым с 29-дневного возраста давали такую же дозу. У бройлеров 5-6 групп этот показатель составлял 1,53 и 1,50%, и мало отличался от контроля (1,52%).

Наибольшее количество насы­щенных жирных кислот в липидах грудной мышцы было у цыплят контрольной, а наименьшее — 3-й группы.

С повышением уровня линоле­вой кислоты в комбикорме доза пальмитиновой в липидах груд­ной мышцы понижалась. У цыплят 3-й группы данный показатель меньше на 4,58% в сравнении с контролем.

По содержанию моно- и полине­насыщенных жирных кислот отме­чена противоположная закономер­ность.

Так, наивысший уровень олеино­вой кислоты у бройлеров 3-й и 7-й групп (36,19 и 37,20 против 35,17% в контроле). Аналогичная законо­мерность установлена и по линоле­вой кислоте. Её содержание в липидах грудной мышцы бройлеров выше, чем в контроле, на 4,07 про­цента. При большем уровне в ком­бикорме содержание её в липидах грудной мышцы повышалось.

Что касается соотношения нена­сыщенных и насыщенных жирных кислот, то самая низкая величина (1,62:1) наблюдалась у цыплят 1-й группы, а у 3-й оно составляло 2,11:1, по другим опытным — 1,67-2,02:1.

Соотношение пальмитиновой и олеиновой кислот при повышении уровня линолевой кислоты в ком­бикорме уменьшалось. Так, в конт­рольной оно было 1:1, а в 3-й груп­пе—0,82:1.Пальмитиновой кислоты в липи­дах печени бройлеров больше в 6-й и 7-й группах, которые до 28-дневного возраста получали 2%, а затем — 1,2 и 1,5% линолевой кислоты, то есть 33,72 и 33,71% против 32,22% в контроле.

Уровень олеиновой с повышени­ем содержания линолевой кислоты в комбикорме увеличивался. Низ­кое содержание линолевой кисло­ты в липидах печени отмечено у бройлеров контрольной группы (15,01%), в опытных — в пределах 16,00-17,20 процента.

Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в 5-7 группах мало различалось (1,92-1,96:1 против 1,95:1 в конт­роле), а во 2-3 группах составляло 2,01-2,1 1:1. Производственную проверку осуществляли на 1000 бройлерах с использованием ком­бикормов, содержащих 2% (1-28 дней) и 1,2% (29-42 дня) линоле­вой кислоты. Экономический эф­фект от выращивания этого по­головья до 42 дней составил 1197,28 рубля.

Таким образом, результаты иссле­дования и производственной про­верки позволяют рекомендовать для бройлеров уровень линолевой кислоты с суточного до 4-недельного возраста — 2,0%, в более стар­шем возрасте — 1,2 процента.