Лечебные свойства картофеля

Картофель — широко культивируемое огородное растение. Клубни картофеля содержат до 80% воды, много крахмала, белки, жиры, органические кислоты, витамины А, В, В2, В6, РР, С, соли калия, натрия, фосфора. В зеленых клубнях содержится ядовитый алкалоид солонин.

Сок свежего картофеля употребляют при язвенной болезни желудка, спастическом запоре, систематической головной боли (пить по полстакана). Хранить сок не рекомендуется, так как он быстро темнеет и приобретает красноватую окраску, а его витаминная активность резко снижается.

Ингаляции картофельным паром принимают при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Печеный картофель вместе с корочкой едят при гипертонической болезни.