Краткий обзор молочного рынка

В январе 2017 года валовой надой молока в сельскохозяйственных организациях составил 1 220,7 тыс. тонн, что на 4,3% выше уровня аналогичного периода 2016 года.

По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 03.03.2017 на молоко сырое составила 25,13 руб./кг.

В 2016 году немного снизился темп наращивания производства. Отмечается прекращение роста по творогу, прирост по сырам составил всего 3-4%. Но стабильный рост демонстрирует цельномолочная продукция.

Как прогнозируют аналитики молочной отрасли, в 2017 году рынок ждут изменения, которые связаны с изменениями в государственной поддержке. Так, введена «единая субсидия», увеличены капексы по молочным производствам до 30% и введены льготные кредиты под 5%. Также осталась отдельная субсидия на литр произведенного молока.

В начале февраля прогноз по молочной отрасли давал и глава Минсельхоза России Александр Ткачев. По его мнению, импорт молока в ближайшие пять лет может сократиться на 5-10%. Это возможно за счет наращивания объемов производства малыми фермерскими хозяйствами. В настоящее же время треть общего объема молока производится на молочных фермах с поголовьем более 800 коров, несмотря на то, что их доля в общем количестве производств составляет всего 4%.

В 2016 году поголовье коров в целом по Российской Федерации, по предварительным данным, сократилось на 1,9% (01.01.2017 в сравнении с 01.01.2016) и составило на конец года 8 250,1 тыс. голов.

В 2015 году объем импорта молочных концентрированных белков в Россию составил 1,8 тыс. тонн общей стоимостью $13,983 млн. В январе-сентябре 2016 года импорт вырос до 2,5 тыс. тонн, общей стоимостью $13,577 млн.

Наиболее востребованным на российском рынке является КСБ и КМБ с высоким содержанием белка - от 80%.