Компания по снижению содержания соли в продуктах питания

Важным шагом в реформировании сферы здорового питания считаю аналитики начавшуюся борьбу производителей за снижение количества соли в продуктах питания.

Согласно последним проведенным социологическим опросам, 65% опрошенных потребителей имеют некоторое представление о вреде чрезмерного употребления соды, из них 75% незнакомы с нормами употребления соли.

Дневная доза составляет от 1,5 до 2,4 миллиграмм (для сравнения, в чайной ложке содержится 2,8 миллиграмм соли).

29% опрошенных заявили что всегда контролируют содержание соли в продуктах питания и стараются избегать употребления пересоленых блюд (таких, как картофель фри, сухарики, некоторые блюда из мяса). Большинство респондентов заявили, что причиной такого поведения считают, прежде всего, косметические факторы.

78% опрошенных потребителей считаю морскую соль более качественным продуктом и предпочитаю её каменной соли. Однако потребители не обладают познаниями в видах морской соли и считают разницу между ними незначительной.

Однако врачи советуют не перебарщивать с соляной диетой. Резкое снижение соли в крови может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, говорят медики.