Компания CSM сокращает количество жиров в мучных продуктах
Голландская фирма CSM, производящая ингредиенты для хлебобулочных изделий, представляет свою линию пищевых добавок, призванных сократить количество жиров на 30 процентов.
Запуск новой линии обусловлен, прежде всего, растущими потребностями населения в здоровой пище.
По данным фирмы, ингредиенты подходят для использования в различных кондитерских изделиях, в том числе, в тортах, пирожных, круассанах и слоеном тесте. При этом, производственный процесс, вкус и текстура будут оставаться на прежнем уровне.
Сокращение количества жиров достигается за счет "удачного сочетания функциональных ингредиентов и технологии производства",- заявили представители CSM.
По данным фирмы, ингредиенты подходят для использования в различных кондитерских изделиях, в том числе, в тортах, пирожных, круассанах и слоеном тесте. При этом, производственный процесс, вкус и текстура будут оставаться на прежнем уровне.
Сокращение количества жиров достигается за счет "удачного сочетания функциональных ингредиентов и технологии производства",- заявили представители CSM.
22.09.2010 07:36:12
источник:
Агрору.ком