Комментарий. Поддержка переработчиков зерна пополнит доходы казны

23-25 сентября в Москве пройдет Четвертая ежегодная конференция и выставка Евразийского отделения Международной ассоциации производителей муки (IAOM). Ее организаторами наряду с IAOM выступает Международная промышленная академия. Традиционно на таких представительных форумах мукомолы обмениваются идеями, техническими инновациями, проблемами, стоящими перед отраслью. Есть чем поделиться с коллегами и российским мукомолам.

Мукомолье традиционно было сильной стороной России. И в наши дни страна располагает солидным потенциалом в этой социально значимой отрасли. По данным Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Россия может произвести за год 21 млн тонн муки при собственном потреблении 16 млн тонн.

В силу больших пространств и многочисленного населения отечественное мукомолье имеет несколько отличную от европейских и азиатских стран специфику развития, отмечает президент Союза мукомолов Аркадий Гуревич. В России значительно больше мельниц на один миллион жителей, чем в других странах. Отдаленность многих поселков от промышленных центров, сложные климатические условия положили начало развитию мукомолья на всей территории России.

Создатели отечественного мукомолья исходили из того, что легче развозить и хранить зерно, а муку можно производить по мере необходимости на территориях. Поэтому в стране работает порядка 530 товарных мельниц. Из них 64 мельзавода производительностью по муке более 50 тыс. тонн в год. На них производится 57% продукции. На 126 мельничных предприятиях вырабатывается 36% муки и на 300 – 7%.

Таким образом, основные производственные мощности сосредоточены на крупных и средних по мощности мельницах. В Союзе мукомолов с 2005 года действует Орган по сертификации производства продукции по стандарту ИСО 9001 – 2001, а с этого года - ИСО 9001-2008. Сертификацию по этому стандарту прошли все крупные предприятия. На них выпускается более половины всей мукомольной продукции.

Отечественные мукомолы обращают внимание и на то важное обстоятельство, что в России выращивание зерна осуществляется на чистых землях при незначительном применении минеральных удобрений и средств защиты растений. Поэтому, считают эксперты, наши продовольственная пшеница и рожь соответствуют всем показателям безопасности, а выработанная из них мука – является экологически чистой продукцией.

Имея такие ресурсы, Россия могла бы оказывать мировому сообществу более существенную поддержку поставками не только зерна, но и муки. При соответствующих условиях мельничным предприятиям по силам поставлять на мировой рынок 3 – 5 млн тонн муки ежегодно, считает А.Гуревич. Пока же на экспорт уходит в десять раз меньше продукции – 0,5 млн тонн в прошлом сельскохозяйственном году.

О российском потенциале в этом плане говорят и такие факты, о которых сообщалось на состоявшемся в текущем году в Санкт-Петербурге Всемирном зерновом форуме. Еще сравнительно недавно на евразийском пространстве лидирующие позиции по экспорту муки занимал Евросоюз. В 2001/2002 зерновом году на долю ЕС-27 пришлось более трети мирового экспорта муки (свыше 3 млн тонн). Последние два года объемы экспорта муки из ЕС составляют 1,23-1,35 млн тонн. Зато стремительными шагами в этом плане движется Казахстан. В последние годы на мировой рынок наши соседи отправляют 2 млн тонн и больше муки.

Россия же в начале 21 века экспортировала ежегодно около 200 тыс. тонн муки и лишь в последние два года эта цифра выросла до 400-500 тыс. тонн. Потенциал же российских мукомолов намного больше, если учесть, что по объемам урожая зерна наша страна намного превосходит Казахстан, а мощности зерноперерабатывающей отрасли недогружены, используются едва ли наполовину своего потенциала.

Для увеличения доли присутствия муки на внешних рынках, повышения конкурентоспособности необходимы меры по стимулированию российского экспорта продукции зернопереработки и поддержка экспортеров муки на федеральном уровне, отмечали специалисты на Всемирном зерновом форуме. Только с помощью федеральной власти можно решить такие проблемы как удешевление перевозок муки от предприятий до портов и пограничных станций; упрощение сбора сопроводительных документов.