Кольраби . Капуста брокколи

В России выращивается мало. Урожайность сортов 10-24 кг/м2. В пищу используют стеблеплод, напоминающий по вкусу капусту или репу. Кольраби содержит сахара, белки, витамин С. Употребляют ее в свежем, жареном, тушеном и отварном виде. Сортов кольраби н...
В России выращивается мало. Урожайность сортов 10-24 кг/м2.

В пищу используют стеблеплод, напоминающий по вкусу капусту или репу. Кольраби содержит сахара, белки, витамин С. Употребляют ее в свежем, жареном, тушеном и отварном виде.

Сортов кольраби немного, они различаются размерами, окраской стеблеплодов и листьев, продолжительностью созревания. Наиболее скороспелые сорта образуют стеблеплоды через 50-60 дней после появления всходов, но очень мелкие (не более 100-150 г). Поздние сорта дают массу не менее 0,6–1 кг через 100-110 дней. Окраска стеблеплода светло-зеленая или фиолетовая.

Капуста брокколи

Образует в пазухах листьев рыхлые головки из вполне сформированных и имеющих зеленую окраску бутонов цветков. После срезки головок образуются многочисленные побеги, используемые в пищу в отварном виде.
01.06.2010 07:19:06

источник: ДачникаМ
Неверное имя пользователя или пароль

Вход